5 традиционное выпекание на одном уровне – Инструкция по эксплуатации Electrolux EKC6150AOW
Страница 17
Бисквиты/small cakes/выпечка/рулеты
Вид выпечки
Положение против‐
ня
Температура, °C
Время в мин.
2 уровня
Печенье из песочно‐
го теста
2/4
150 - 160
20 - 40
Песочное печенье /
полоски из теста
2/4
140
25 - 45
Печенье из сдобно‐
го теста
2/4
160 - 170
25 - 40
Выпечка с яичным
белком, безе
2/4
80 - 100
130 - 170
Миндальное пече‐
нье
2/4
100 - 120
40 - 80
Печенье из дрожже‐
вого теста
2/4
160 - 170
30 - 60
Печенье из слоеного
теста
2/4
170 - 180
1)
30 - 50
Булочки
2/4
180
1)
25- 40
Small cakes (20 шт.
на противень)
2/4
150
1)
20 - 40
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
9.5 Традиционное выпекание на одном уровне
Выпечка в формах
Вид выпечки
Положение против‐
ня
Температура, °C
Время в мин.
Пирог-кольцо или
бриошь
2
160 - 180
50 - 70
Бисквит «Мадера»/
фруктовый торт
1 - 2
150 - 170
50 - 90
Fatless sponge cake
3
170
1)
25 - 40
Коржи для открыто‐
го пирога из песоч‐
ного теста
2
190 - 210
1)
10 - 25
Коржи для открыто‐
го пирога из бис‐
квитного теста
2
170 - 190
20 - 25
Apple pie (2 формы
Ø 20 см, устано‐
вленные по диагона‐
ли)
1 - 2
180
60 - 90
РУССКИЙ
17