Bosch HBN431S3 черный Встраиваемый духовой шкаф - Инструкция (Страница 16)

16
Хлеб и булочки
При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба
обязательно разогрейте духовой шкаф.
Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.
Пикантный пирог* (например, киш или
луковый пирог)
Разъёмная форма 1 % 180-200 50-60
Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид
нагрева
Температура, °
C
Время приго-
товления, мин
Сдобное или дрожжевое тесто с сухой начин-
кой
Универсальный про-
тивень
3 % 160-180 25-35
Сдобное или дрожжевое тесто с сочной начин-
кой
Универсальный про-
тивень
3 % 140-160 40-50
Бисквитный рулет (предварительный разогрев) Универсальный про-
тивень
2 % 170-190 15-20
Плетёнка из дрожжевого теста, 500 г теста Универсальный про-
тивень
3 2 150-170 25-35
Рождественский кекс, 500 г муки Универсальный про-
тивень
3 % 160-180 50-60
Рождественский кекс, 1 кг муки Универсальный про-
тивень
3 % 150-170 90-100
Штрудель, сладкий Универсальный про-
тивень
2 % 180-200 55-65
Пицца Универсальный про-
тивень
3 % 180-200 20-30
Пирог в форме Форма Уровень Вид
нагрева
Температура,
°C
Время приготовле-
ния, мин
* Оставить остывать пирог в духовом шкафу прим. на 20 минут.
Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид
нагрева
Температура, °
C
Время приго-
товления, мин
Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень: 2 % 270
190 8
35-45
Хлеб из кислого теста, 1,2 кг муки Универсальный противень: 2 % 270
190 8
35-45
Булочки (например, ржаные булочки) Универсальный противень: 2 % 200-220 20-30
Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Значение темпера-
туры в °C
Время приготовле-
ния, мин
Мелкое печенье Универсальный противень 3 % 150-170 10-20
Алюминиевый противень +
универсальный противень*
1+3 2 130-150 25-35
Безе Универсальный противень 3 2 70-90 125-135
Заварные булочки Универсальный противень 2 % 200-220 30-40
Миндальное печенье Универсальный противень 3 % 110-130 30-40
Алюминиевый противень +
универсальный противень*
1+3 2 100-120 35-45
Слоёное тесто Универсальный противень 3 2 180-200 20-30
Алюминиевый противень +
универсальный противень*
1+3 2 180-200 30-40
* При выпекании на двух уровнях универсальный противень всегда следует устанавливать над противнем.