GEFEST 2140 К19 - Инструкция (Страница 21)

6.6 ГРИЛЬ
Эффект гриля заключается в том, что инфракрасное излучение ТЭНа
действует подобно углям костра. Снаружи образуется румяная корочка,
сохраняющая мясо сочным и мягким внутри.
Гриль незаменим при подрумянивании готового пирога или пышек.
На гриле отлично запекается нарезанное ломтями мясо, птица,
разделенная на куски, мясной или рыбный шашлык и некоторые виды
овощей (например, кабачки, баклажаны, помидоры и т.п.). Хороши и тосты
к чаю или кофе, приготовленные со всевозможной начинкой.
Противень, жаровню или жаростойкую посуду для приготовления
следует устанавливать на вторую полку сверху. Мясо запекать можно
и непосредственно на решетке, предварительно смазав прутья
растительным маслом. В этом случае ниже решетки нужно задвинуть
жаровню для сбора жира и выделяющегося сока. Чтобы жир или сок не
подгорали и не дымили, залейте в жаровню 1-2 стакана воды.
Во время работы гриля дверца духовки должна быть закрыта, а
температура установки терморегулятора не более 225
о С. В плитах 2142
и 2162 работа гриля происходит при максимальной температуре.
ВНИМАНИЕ:
ПРИ ДЛИТЕЛЬНОЙ РАБОТЕ ГРИЛЯ СТЕКЛО ДВЕРЦЫ
ДУХОВКИ МОЖЕТ СИЛЬНО НАГРЕТЬСЯ!
6.7 ВЕРТЕЛ
20
2140.00.0.000 РЭ
МУФТА ПРИВОДА ВЕРТЕЛА
Рис. 15