GEFEST ЭПНСд 420 К19 - Инструкция (Страница 13)

420.00.0.000 РЭ
12
7.2 ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ НА ГРИЛЕ
При пользовании грилем необ-
ходимо приоткрыть дверцу духов-
ки и вставить отражатель (рис.5).
ВНИМАНИЕ! ПРИ ВКЛЮЧЕННОМ
ГРИЛЕ ДОСТУПНЫЕ ЧАСТИ
СИЛЬНО НАГРЕВАЮТСЯ. НЕ
ДОПУСКАЙТЕ ДЕТЕЙ БЛИЗКО.
Рис.5
Если в рецепте нет особых указаний, то до установки приготавливаемого
блюда духовку необходимо прогреть в течение 10 мин. при температуре
выпечки.
При установке постарайтесь долго не держать дверцу открытой, т.к.
набранное тепло может улетучиться.
Старайтесь лишний раз не открывать дверцу духовки.
На качество выпечки влияет: температура, время, правильно выбранная
полка и вес изделия.
Пирог получится лучше, если перед выпечкой тесту дать выстояться на
противне в течение 30 мин.
Для образования румяной корочки верх пирога перед установкой нужно
смазать взбитым яичным желтком.
Запекать мясо можно на противне или в жаростойкой посуде с низкими
краями, либо прямо на решетке.
Используя решетку для приготовления мясных, рыбных и т.п. блюд,
помещайте под нее жаровню для сбора образующегося жира.
Во избежание излишнего загрязнения крышки плиты продуктами,
выделяющимися при жарении курицы или крупных кусков жирного мяса, а
также протекания конденсата из духовки на поверхность стола, рекомендуется
снимать крышку плиты или жарить продукты завернутыми в фольгу.