Mystery MDH-321 - Инструкция (Страница 9)

-9-­­
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Примечание:
Время­и­способы­предварительной­обработки­овощей,­описанные­в­данной­таблице,­но-
сят­ознакомительный­характер.­При­обработке­и­подготовке­овощей­Вы­можете­учитывать­
Ваши­личные­предпочтения.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДГОТОВКЕ МЯСА, РЫБЫ, ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ К ПРИГОТОВ-
ЛЕНИЮ
Рекомендуется­­использовать­для­сушки­только­постное­мясо­(без­жира).­Для­сохранения­
натурального­привкуса,­а­также­для­придания­мягкой­консистенции,­перед­сушкой­мясо­
рекомендуется­мариновать.­В­состав­маринада­должна­обязательно­входить­соль,­кото-
рая­помогает­экстрагировать­свободную­воду­из­мяса­и­тем­самым­сохраняет­его.
Стандартный маринад:
1/2­стакана­соевого­соуса
1­головка­чеснока,­мелконарезанная
2­столовые­ложки­сахара
2­столовые­ложки­кетчупа
1/2­стакана­Вустерширского­соуса
1­и­1/4­чайной­ложки­соли1/2­чайной­ложки­луковичной­приправы­(порошка)
1/2­чайной­ложки­сушеного­перца
Все­ингредиенты­необходимо­тщательно­перемешать.
ДОМАШНЯЯ ПТИЦА
Перед­началом­сушки­любую­домашнюю­птицу­необходимо­сначала­предварительно­от-
варить­или­пожарить.
Приблизительное время сушки домашней птицы составляет от 2 -8 часов или до момента,
когда вся влага из мяса уйдет.
РЫБА
Перед­началом­сушки­рыбу­необходимо­сначала­предварительно­отварить,­либо­испечь­в­
печи­(выпекать­20­минут­при­температуре­около­200С­или­до­момента,­когда­рыба­станет­
слегка­рыхлой).
Приблизительное время сушки рыбы составляет от 2 -8 часов или до момента, когда вся
влага из рыбы уйдет.
МЯСО
Перед­началом­сушки­мясо­необходимо­сначала­предварительно­отварить­или­пожарить­и­