ASKO 0850 TS A46002008 RU SS B-I - Инструкция (Страница 12)

12 13
При включении гриля используется мощное тепловое
излучение нагревателя гриля. При использовании
гриля, на поверхности мяса быстро образуется пленка,
которая препятствует испарению мясных соков и
ароматов. В результате жаркое получается сочным
и вкусным. Во время работы гриля под решетку
нужно установить глубокий противень, куда могут
стекать образовшаяся жидкость и жир. Для того,
чтобы противень было легко чистить, на него можно
положить алюминиевую фольгу.
Предостережение!
Во время предварительного нагревания и во время
работы гриля духовка должна быть закрыта. При
работе гриля максимальное значение температуры
не должно превышать 275°С.
Для небольших порций используйте верхние
уровни направляющих, для более крупных порций
средние уровни. Дайте грилю разогреться 5-10
минут до начала приготовления пищи. В процессе
готовки на гриле поворачивайте мясо. Добавлять
соль рекомендуется после окончания готовки.
Темп. °C Приблизительная
продолжительность
Бифштекс 275 4-5 мин с обеих
сторон
Ростбиф 250-275 20 мин/кг
Говядина 250-275 20 мин
Отбивные 250-275 20-25 мин.
Колбаса 250-275 5 мин
Запеканка из фарша 250-275 10 мин
Половинка цыпленка 250-275 25 мин
Горячие бутерброды 250-275 5 мин
Бекон 250-275 3 мин с обеих
сторон
Подрумянивание 275 1-2 мин с обеих
хлеба сторон
него будет стекать жир и сок в процессе готовки.
Для облегчения очистки на противень можно
уложить алюминиевую фольгу и вощеную бумагу
для выпечки. Помните, что ни фольгу, ни бумагу
нельзя укладывать на дно духовки.
ГРИЛЬ ГРИЛЬ С ВОЗДУШНОЙ
ЦИРКУЛЯЦИЕЙ
При работе гриля с воздушной циркуляцией
одновременно работает конвектор воздушной
циркуляции и нагреватель гриля. Гриль
с воздушной циркуляцией подходит для
приготовления крупных кусков мяса, например,
для жаркого или цыпленка. Одновременно можно
приготовить в гриле несколько порций мяса.
Поместите приготовляемую пищу на решетку.
Под решетку установите противень. В него будет
стекать жир и сок в процессе готовки, а духовка
останется чистой. Установите их в духовку на
средний уровень.
Поверните переключатель режима работы духовки
в позицию
0
. С помощью переключателя
температур установите нужную температуру в
диапазоне 150-180°С.
Мясо необходимо перевернуть, когда оно будет
наполовину готово.
Внимание! При работе гриля с воздушной
циркуляцией максимальное значение
температуры не должно превышать 250°С.
ПИЦЦА
При работе в режиме приготовления пиццы
включается конвектор воздушной циркуляции
и нагреватель воздуха, а также нижний нагрев.
Поверните переключатель режимов в режим
Пицца
0
. Выберите температуру от 200 до
250°C, разогрейте духовку и установите пиццу на
1 уровень направляющих. Продолжайте выпекать
пиццу в течение 10 -15 минут.
РАЗМОРАЖИВАНИЕ /
СУШКА
При работе в режиме размораживания/сушки
включен равномерный нагрев и воздушная
циркуляция.
Сушка
В этом режиме можно высушивать при темпера-
туре 50°С, например, пряности, лекарственные
растения или яблоки на 2-3 противнях одновре-
менно. Оставьте дверцу духовки приоткрытой на
1-2 см, чтобы влага могла беспрепятственно уда-
ляться из духовки. Чтобы дверца не закрывалась,
можно поставить в проем металлический предмет,
например, металлическую формочку для выпечки
печенья.
Размораживание
В этом режиме можно размораживать, например,
замороженное мясо, запеканки и супы, при
температуре 100-125°С.
0
0
0