Polaris PFS 0203 - Инструкция (Страница 6)

6
Яйцо вкрутую
6 Min 12-22
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
• Замороженную рыбу можно обрабатывать, не размораживая, если перед обработкой паром
ее разрезать на куски. При этом продолжительность обработки паром следует увеличить на
10%.
• Рыба готова, когда она непрозрачная и легко отделяется вилкой.
• Для улучшения запаха, во время приготовления на пару добавляйте в рыбу травы и кусочки
лимона.
Продукты Вид
Колич
ество
Уровень
воды
Время
приготовления
на пару, мин
Рыба, филе
Камбала
Треска, Пикша, Форель
225 г
225 г Min
Min 9-13
5 – 10
Рыба, куски
толщиной 3/4 дюйма
Треска, Лосось
4 куска Max 15 – 18
Моллюск
Свежие
Приоткройте раковины
для максимального
доступа пара. Продукт
готов, когда раковины
полностью открылись.
450 г Max 10 – 20
Омар, шейки
Свежие
Продукт готов, когда мясо
станет непрозрачным. При
необходимости, можно
увеличить время
приготовления.
1 или 2
шейки
Max 16 – 19
Мидии
Свежие.
Продукт готов, когда
раковины полностью
открылись.
450 г
Min 6 – 12
Устрицы
Свежие.
Продукт готов, когда
раковины полностью
открылись.
6 штук Max 10 – 16
Гребешки
Свежие
В процессе приготовления
необходимо частично
помешивать. Готовое мясо
непрозрачное и легко
отделяется вилкой.
225 г Min 10 – 15