Smeg TR4110P - Инструкция (Страница 16)

Использование
338
3.8 Рекомендации для приготовления
Общие рекомендации
• Пользоваться функцией с обдувом для
получения единообразной жарки на
всех уровнях.
• При увеличении температур не
сокращается время приготовления
(блюда могли бы оказаться очень
запеченными снаружи, но не допеченными
внутри).
• Одновременное использовании
нескольких духовок может повлиять на
конечный результат приготовления.
Рекомендации для жарки мяса
• Темпы жарки зависят от толщины,
качества начального продукта, и от
вкуса потребителя.
• Рекомендуется использовать термометр
для мяса в процессе приготовления
жареных блюд или просто нажимать
ложкой на поджариваемое мясо. Если
оно твердое, значит оно готово, в
противном случае следует дожаривать
еще несколько минут.
Советы для жарок в режиме Гриля или
Вентилируемого гриля
• Приготовление мяса на гриле может
быть совершено и в холодной духовке и
в предварительно нагретой духовке при
желании поменять результат
приготовления.
• В функции вентилируемого гриля ,
напротив, рекомендуем предварительный
нагрев духовки перед жаркой на гриле
• Рекомендуется размещать пищу по
центру решетки.
• В случае функции Гриля рекомендуется
повернуть рукоятку температуры на
самое высокое положение в
соответствии с символом
, чтобы
оптимизировать приготовление.
• Приправлять блюда следует до их
помещения в духовку. Заправлять их
растительным или расплавленным
сливочным маслом также следует до
начала приготовления в духовке.
• Необходимо устанавливать
противень на первом нижнем уровне
для сбора жидкостей, образующихся в
процессе приготовления блюд на решетке.
• Длительность приготовления с
использованием Гриля не должна
Гриль
Тепло, производимое
сопротивлением (нагревательным
элементом) гриля позволяет
получить наилучшие результаты
при жарке на гриле прежде всего
кусков мяса средней/малой
толщины, и, в сочетании с шампуром
(если входит в комплект), позволяет
создать в конце жарки
единообразную корочку. Идеален
для приготовления сосисок, свиных
отбивных, бекона. Эта функция
позволяет поджаривать на гриле
единообразно большие количества
блюд, в частности, мясных.
Циркулярный с обдувом
Сочетание вентилятора и
кольцевого нагревательного
элемента (встроенного в задней
части духовки) обеспечивает жарку
различных блюд на большем
количестве уровней, при условии,
что для их приготовления требуются
одинаковые температуры и
одинаковый тип жарки. Циркуляция
горячего воздуха гарантирует
мгновенное и единообразное
распределение тепла. Можно,
например, готовить одновременно
(на нескольких полках) рыбу, овощи
и печенье, при этом не будет
происходить смешения запахов и
вкусовых оттенков.