Bosch HBC 86K753 - Инструкция (Страница 115)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
114
Режим щадящего приготовления
Режим . щадящего . приготовления, . называемый .
также . приготовлением . при . низких . температу-
рах, .идеально .подходит .для .приготовления .всех .
нежных .кусков .мяса, .которые .должны .быть .сред-
непрожаренными . или . доведены . до . определен-
ной . степени . готовности . . Мясо . остается . очень .
сочным, .нежным .и .мягким . .Ваше .преимущество: .
у . Вас . больше . возможностей . при . планировании .
меню, . потому . что . приготовленное . в . щадящем .
режиме .мясо .можно .без .проблем .поддерживать .
в .теплом .состоянии .
Установка Используйте .плоскую .посуду, .например, .фарфо-
ровое . сервировочное . блюдо . и . стеклянную . жа-
ровню .с .крышкой .
Закрытую . посуду . всегда . устанавливайте . на . ре-
шетку .на .уровень .1 .
1. . Выберите . режим . щадящего . приготовления .
. и . установите . температуру . 70-100 °С . . Про-
изводится . предварительный . нагрев . рабочей .
камеры, .при .этом .нагревается .и .посуда .
2. . Сильно . разогрейте . в . сковороде . небольшое .
количество . жира . . Хорошо . обжарьте . мясо . со .
всех . сторон . и . сразу . же . переложите . его . на .
предварительно .нагретую .посуду .
3. . Установите .посуду .в .рабочую .камеру .и .снова .
запустите .духовой .шкаф .
Указания:
Используйте .только .свежее .мясо .в .безупреч-
ном . состоянии . . Тщательно . удалите . из . мяса .
жир . и . сухожилия . . При . приготовлении . в . ща-
дящем . режиме . жир . придает . мясу . сильный .
привкус .
Для .приготовления .в .щадящем .режиме .при-
годны . все . нежные . куски . птицы, . говядины, .
свинины, .телятины .и .баранины . .Время .обжа-
ривания . и . доведения . до . готовности . зависят .
от .размеров .куска .мяса .

