KITCHENAID 5KFP1335 - Инструкция (Страница 20)

20
Использование насадки для теста
Измельчение твердых
и мягких сыров:
Продукты должны быть
очень холодными. Для достижения наилучших
результатов достаньте мягкие сыры (например,
моцареллу) из морозильной камеры за
10-15 минут до измельчения. Нарежьте
продукты по размеру подающей трубки.
Измельчите, применяя равномерное давление.
ПОЛЕЗНыЕ СОВЕТы дЛЯ дОСТИЖЕНИЯ НАИЛУЧШИХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Измельчение приготовленного мяса или
птицы, в том числе салями, пепперони и т.д.:
Продукты должны быть очень холодными.
Нарежьте продукты по размеру подающей
трубки. Измельчите, применяя равномерное
давление.
Шинковка шпината и прочих листьев:
Приготовьте листья. Скрутите их и поместите
в подающую трубку. Измельчите, применяя
равномерное давление.
• Не переполняйте рабочую чашу или миничашу.
При работе с жидкими смесями наполняйте
рабочую чашу не более 1/2 или 1/3 объема. При
работе с густыми смесями наполняйте рабочую
чашу на 3/4 объема. При работе с жидкостями
наполняйте чашу до максимального уровня, как
описано в разделе "Использование кухонного
комбайна - максимальный уровень жидкости".
При измельчении рабочая чаша не должна быть
заполнена более, чем на 1/3 или 1/2 объема.
При работе с небольшими объемами продуктов
(до 235 мл жидкости или до 120 мл твердых
продуктов) используйте миничашу.
• Размещайте режущие диски таким образом,
чтобы режущая поверхность находилась
справа от подающей трубки. Это позволит
лезвию совершить полный оборот перед тем,
как начать обрабатывать продукты.
• Чтобы выгодно использовать мощность
комбайна, помещайте ингредиенты для
измельчения при помощи подающей трубки
во время работы комбайна.
• Различные виды продуктов требуют разного
давления для получения наилучших
результатов при нарезке или шинковке.
В общем, старайтесь использовать
минимальное давление при обработке мягких и
нежных продуктов (клубники, помидоров и т.д.),
среднее давление - при обработке продуктов
средней твердости (цуккини, картофеля и т.д.),
сильное давление - при обработке твердых
продуктов (моркови, яблок, твердых сыров,
частично замороженного мяса и т.д.).
• Мягкие сыры и сыры средней твердости могут
размазаться или намотаться на шинковочный
диск. Чтобы этого не допустить, измельчайте
только сильно охлажденные сыры.
• Иногда тонкие продукты, как, например,
морковь или сельдерей, проваливаются через
подающую трубку и, таким образом, ломтики
получаются неодинаковые. Чтобы свести
такую возможность к минимуму, нарезайте
продукты на несколько частей и помещайте
их в подающую трубку. Для обработки
мелких и тонких продуктов более удобна
небольшая подающая трубка в устройстве для
проталкивания пищи из двух частей.
Полезные советы
Насадка для теста создана
специально для быстрого
и однородного смешивания
и замешивания дрожжевого
теста. Для достижения
наилучших результатов не замешивайте тесто по
тем рецептам, где требуется 350 г муки и больше.
• Чтобы предотвратить поломку лезвия или
мотора, не измельчайте твердую или сильно
замороженную пищу, которую нельзя
проткнуть острием ножа. Если твердые
продукты при измельчении раскололись на
куски или прилипли к лезвию, остановите
комбайн и выньте лезвие. Затем аккуратно
снимите прилипшую пищу с лезвия.