Gaggenau VG 414 - Инструкция (Страница 38)

38
Elektronik alev denetimi ve otomatik
tekrar ateşleme
Ocak, sizin güvenliğiniz için elektronik alev denetim
sistemiyle donatılmıştır. İşletim esnasında alev
söndüğünde (örneğin hava cereyanı nedeniyle) cihaz
brülörü otomatik olarak tekrar ateşler.
Tekrar ateşleme başarısız olursa (örneğin taşan yemek
nedeniyle brülör kirlendiğinde) cihaz gaz beslemesini
kapatır ve akustik sinyal verilir.
Kumanda düğmesini 0 pozisyonuna çevirin. Cihaz
yeterince soğuyana kadar bekleyin ve tüm brülör
parçalarının doğru yerleştirilmiş olduğunu kontrol
edin. Brülör veya elektrodun kirli olup olmadığını
kontrol edin (bkz. "Arızalar - Ne yapmalı?").
Soğuk cihazı tam ateşte çalıştırmak istiyorsanız
lütfen şu hususlara dikkat edin:
Kullanılan gaz türüne ve gaz basıncına göre, alev
mevcut olmasına rağmen elektrodun ateşleme yapması
ve ardından kapatması olasıdır. Kumanda düğmesini 0
pozisyonuna, ardından kısık ateş pozisyonuna çevirin.
Ateşleme yaptıktan sonra brülör ısınana kadar 30 - 60
saniye kadar bekleyin. Şimdi cihazı her zamanki gibi
kullanabilirsiniz.
Kapatma
Kumanda düğmesini sonuna kadar sağa, 0
pozisyonuna çevirin. Cihaz elektroniği gaz
beslemesini kapatır.
ã
Yanma tehlikesi!
Cihaz kapağı kapalıyken içeride ısı oluşur. Cihaz
kapağını ancak cihaz soğuduktan sonra kapatınız.
Cihazı kesinlikle kapağı kapalıyken açmayınız. Cihaz
kapağı sıcak tutmak veya sıcaklığı engellemek için
kullanılmamalıdır.
Emniyet kapatması
Cihaz, güvenliğiniz için emniyet kapatmasıyla
donatılmıştır. Herhangi bir kumanda gerçekleşmezse
cihaz 6 saat sonra kapatılır.
Cihaz elektrik kesildikten sonra da kapalı kalır. Sürekli
sinyal sesi duyulur.
Kumanda düğmesini 0 pozisyonuna çevirin. Ardından
cihazı her zamanki gibi çalıştırabilirsiniz.
Ayar tablosu ve öneriler
Yemek pişirme ve kızartma önerileri
Yemeklerin türü ve durumu ile tencerenin büyüklüğü ve
doluluk derecesine göre daha çok veya daha az ısı
gerektiğinden, ayar tablosunda yer alan değerler
sadece kılavuz değerlerdir.
Ocağın büyük gücü sayesinde katı ve sıvı yağlar çabuk
ısınır. Kızartılacak malzemeyi gözetimsiz bırakmayın.
Yağ tutuşabilir ve kızartılacak malzeme yanabilir.
Wok ile ilgili öneriler
Tabanı kavisli Wok tavaların kullanılması önerilir. Üstün
nitelikli Wok tavasını özel aksesuar olarak sipariş
edebilirsiniz (WP 400 001).
Wok tavasıyla yemek pişirirken sadece yüksek
derecelere kadar ısıtılabilir yağlar kullanın, örneğin
fıstık yağı.
Malzemeleri yoğun ısıda ve sürekli karıştırarak kısa bir
süre pişirin. Sebze dişe gelecek şekilde pişirilmelidir.
Yemekleri karıştırmak ve tavadan almak için en iyisi
uzun saplı ve ısıya dayanıklı malzemeden üretilmiş
yassı bir kepçe kullanın.
Ayar aralığı Pişirme yöntemi Örnekler
Tam ateş ‘ Kaynatma Su
Ön kızartma Et
Isıtma Yağ, sıvılar
Pişirme Çorba, sos
Buharda haş-
lama Sebze
Ayar ‘ – ’ Kızartma Et, balık, patates
Hamur işleri Unlu yemekler, yumur-
talı yemekler
Kıvama getirme Hamur köftesi, sosis,
çorbalık et
Buharda çırpma Kremalar, soslar
Pişirmeye devam
etme Çorba, patates
Buğulama Sebze, balık
Buharda pişirme Sebze, meyve, balık
Buğuda pişirme Gulaş, rosto, sebze
Kısık ateş ’ Buzunu çözme Derin dondurulmuş
ürünler
Yumuşatma Pirinç, baklagiller
Isıtma Çorba, türlü, soslu
sebze