Gaggenau VG 414 - Инструкция (Страница 18)

18
Elektronická kontrola plamene a
opětovné automatické zapalování
K vaší bezpečnosti je varná deska vybavena
elektronickou kontrolou plamene. Pokud plamen za
provozu zhasne (např. průvanem), přístroj automaticky
hořák znovu zapálí.
Pokud není opětovné zapálení úspěšné (např.
znečištění hořáku překypěním připravovaných
potravin), vypne přístroj přívod plynu a zazní zvukový
signál.
Otočte ovládací knoflík na 0. Počkejte, dokud přístroj
dostatečně nevychladne a poté zkontrolujte, zda jsou
všechny díly hořáku správně sestaveny a položeny.
Zkontrolujte, zda nejsou hořák nebo elektroda
znečištěné (viz tabulka „Poruchy - co dělat?“).
Pokud zapálíte studený přístroj na maximálním
plameni, respektujte toto:
Podle typu a tlaku plynu je možné, že elektroda
zapaluje a pak se vypne, i když plamen hoří. Otočte
ovládací knoflík na 0 a poté do polohy minimálního
plamene. Po zapálení počkejte 30 - 60 sekund, dokud
se hořák neohřeje. Nyní můžete přístroj používat jako
obvykle.
Vypnutí
Otočte ovládací knoflík doprava až po doraz do
polohy 0. Elektronika přístroje zavře přívod plynu.
ã
Nebezpečí popálení!
Při zavřeném krytu spotřebiče se hromadí horko. Kryt
spotřebiče zavírejte, až když je spotřebič vychladlý.
Spotřebič nikdy nezapínejte, když je kryt zavřený. Kryt
spotřebiče nikdy nepoužívejte k udržování teploty
pokrmů nebo jako odstavnou plochu.
Bezpečnostní vypnutí
K vaší ochraně je přístroj vybaven bezpečnostním
vypnutím. Přístroj se vypne po 6 hodinách, pokud
během této doby nebudete přístroj obsluhovat.
Také po výpadku proudu zůstane přístroj vypnutý.
Zazní trvalý zvukový signál.
Otočte ovládací knoflík do polohy 0, poté můžete
přístroj uvést do provozu jako obvykle.
Tabulka nastavení a tipy
Tipy k vaření a smažení
Hodnoty v tabulce nastavení jsou pouze orientační,
protože podle druhu a stavu potraviny, velikosti a
úrovně naplnění nádoby je potřeba více nebo méně
tepla.
Velkým výkonem se tuk nebo olej rychle rozpálí.
Nenechávejte smažené potraviny bez dozoru, tuk se
může vznítit, smažené potraviny spálit.
Tipy k přípravě na hořáku wok
Doporučujeme pánve Wok s klenutým dnem. Kvalitní
pánev Wok si můžete objednat jako zvláštní
příslušenství (WP 400 001).
Při přípravě na pánvi Wok používejte olej vhodný pro
přípravu pokrmů při vysokých teplotách, např.
podzemnicový olej.
Přísady vařte při vysoké teplotě, stále je míchejte a
nevařte je příliš dlouho. Zelenina by měla být ještě na
zkus.
K míchání a vyjímání potravin používejte nejlépe
plochou naběračku s dlouhou násadou z materiálu
odolného proti vysokým teplotám.
Oblast nasta-
vení Postup přípravy Příklady
Max. plamen ‘ Převaření voda
Opečení maso
Rozpálení tuk, tekutiny
Povaření polévky, omáčky
Blanšírování zelenina
Od ‘ do ’ Pečení maso, ryba, brambory
Pečení moučníky, vaječná
jídla
Dovaření/ohřátí knedlíky, párky, maso
do polévky
Ušlehání krémy, omáčky
Povaření polévky, brambory
Příprava v páře zelenina, ryba
Dušení zelenina, ovoce, ryba
Osmahnutí a
dušení ve vlastní
štávě guláš, pečeně, zele-
nina
Min. plamen ’ Rozmrazení mražené potraviny
Nabobtnání rýže, luštěniny
Ohřátí polévky, eintopf, zele-
nina v omáčce