Gaggenau CX 480 - Инструкция (Страница 11)

11
Таблица настройки
Приведённая ниже таблица содержит несколько
примеров приготовления. Время приготовления
зависит от вида, веса и качества продуктов. Поэтому
возможны некоторые отклонения от указанных
значений. Указание: В процессе приготовления рагу или жидких
блюд, например, супов, соусов или напитков они могут
нагреваться слишком быстро и в результате этого
переливаться через край или разбрызгиваться. По этой
причине рекомендуется постепенный нагрев на
соответствующем уровне мощности при непрерывном
перемешивании.
Уровень мощности
Растапливание
Шоколад, шоколадная глазурь, сливочное масло, мёд
1.0
Желатин 1.0 - 2.0
Разогревание и поддержание в горячем состоянии
Рагу, густой суп, например, чечевичный
1.0 - 2.0
Молоко** 1.5 - 2.5
Разогревание сосисок в воде** 3.0 - 4.0
Размораживание и разогревание
Шпинат, глубокой заморозки
2.5 - 3.5
Гуляш, глубокой заморозки 2.5 - 3.5
Доведение до готовности, варка без кипения
Клёцки, фрикадельки
4.5 - 5.5*
Рыба 4.0 - 5.0
Белые соусы, например, бешамель 1.0 - 2.0
Взбитые соусы, например, бернский или голландский 3.0 - 4.0
Варка, варка на пару, тушение
Рис
2.0 - 3.0
Молочный рис 2.0 - 3.0
Картофель в мундире 4.0 - 5.0
Отварной картофель 4.0 - 5.0
Изделия из теста, макароны 6.0 - 7.0*
Рагу, супы 3.5 - 4.5
Овощи 2.5 - 3.5
Овощи глубокой заморозки 3.5 - 4.5
Приготовление в скороварке 4.5 - 5.5
Тушение
Рулеты
4.0 - 5.0
Тушёное мясо 4.0 - 5.0
Гуляш 3.5 - 4.5