BRANDT FP1063E - Инструкция (Страница 18)

18
5/ РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДУХОВОГО ШКАФА РУ
ТРАДИЦИОННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ С КОНВЕКЦИЕЙ
ГРИЛЬ С КОНВЕКЦИЕЙ + ВЕРТЕЛ
НАГРЕВАНИЕ СНИЗУ С КОНВЕКЦИЕЙ
ПОДДЕРЖАНИЕ В ГОРЯЧЕМ СОСТОЯНИИ
ТРАДИЦИОННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
* Последовательность ( и), используемая( ые) для получения результатов, указанных в
маркировке энергоэффективности в соответствии с европейским стандартом EN
50304 и в соответствии с Европейской Директивой 2002/40/CE.
• Приготовление происходит при помощи верхнего и нижнего нагревательных
элементов.
• Требуется предварительный разогрев до того как поместить блюдо в духовой шкаф.
• Рекомендуется для медленного деликатного приготовления: нежной дичи... Для со
хранения сочности жареного красного мяса. Для варки в закрытой кастрюле блюд,
которые сначала готовились на варочной поверхности (петух в вине, рагу из дичи).
ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ГРИЛЬ
• Приготовление происходит при помощи верхнего элемента.
• Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 5 минут. Установите поддон для
стекания жира на нижний уровень.
• Рекомендуется для жарки на гриле котлет, сосисок, ломтиков хлеба, креветок.
• Незначительное нагревание при помощи верхнего и нижнего нагревательных
элементов и циркуляции воздуха.
• Рекомендуется для поднятия теста для хлеба, сдобных булочек, эльзасских пи
рогов и т.п. При этом температура не должна превышать 40°С (согревание тарелок,
размораживание продуктов).
• Приготовление происходит при помощи нижнего нагревательного элемента,
незначительного количества тепла от гриля для поджаривания и циркуляции воздуха.
• Приготовление на нижнем уровне с равномерным нагреванием сверху. Поместите
решётку на нижний уровень духового шкафа.
• Рекомендовано для влагосодержащих блюд (пирогов, тортов с сочными фруктами
…). Тесто будет хорошо пропекаться снизу. Рекомендовано для блюд, поднимаю
щихся в процессе приготовления (кексов, сдобных булочек, эльзасских пирогов
…), а также для суфле, без корочки сверху.
• Приготовление происходит попеременно при помощи верхнего нагрева тельного
элемента и циркуляции воздуха.
• Предварительный разогрев духового шкафа не требуется. Блюда из домашней птицы
и жаркое из мяса остаются сочными и приобретают хрустящую корочку со всех сторон.
• Вертел продолжает работать до окончания процесса приготовления или открывания
дверцы.
• Установите поддон для стекания жира на нижний уровень.
• Рекомендуется для приготовления домашней птицы или жаркого на вертеле,
приготовления бараньих окороков и говяжьих рёбер. Приготовление рыбы в этом
режиме позволит сохранить её сочность.
• Приготовление происходит при помощи верхнего и нижнего нагреватель ных
элементов и циркуляции воздуха.
• Быстрое повышение температуры: некоторые блюда можно ставить в духовой шкаф,
пока он еще холодный.
• Рекомендуется для приготовления мяса, рыбы и овощей, желательно в глиняной
посуде.
*
*