Блюдо, Рекомендации, Мясо – Инструкция по эксплуатации BRANDT FP1061X
Страница 31: Рыба, Овощи, Кондитерские изделия, Разное
В режиме Гриль с использованием вертела не превышайте температуру в 220°С (температура, рекомендуе
мая в настоящем руководстве по эксплуатации) и жарьте при закрытой дверце.
С° 40°
65°
100°
150°
165°
180°
200 210°
220 240°
275°
Цифры 1 2 3 4 5 6 7
8 9
макс.
СООТВЕТСТВИЕ: ЦИФРЫ
°C
БЛЮДО
Время при
готовления/
Рекомендации
Традиционное приготовление
99622162 10/06
Многофункциональное приготовление
Высоко
темп. гриль
Средне
темп.гриль
Традиц. (ECO)
Традиционный
Нагревание
снизу
Традиц. с конвекцией Нагревание снизу
с конвекцией
Гриль с цирку
ляцией воздуха
Мясо
Жаркое из свинины (1 кг)
200°
2
180°
2
90
добавьте немного воды
Жаркое из телятины (1 кг)
200°
2
180°
2
60 70
Жаркое из говядины
*240°
2
210°
2 30 40
советы с обр. стор.
Ягнёнок (задняя нога, лопатка 2,5 кг)
*220° 1
50% 220°
ВЕРТ.
200°
2
50 55
Домашняя птица (1 кг)
200°
50% 220°
ВЕРТ.
180° 2
210°
ВЕРТ.
50 70
Птица большими кусками
180°
1
1ч 30 мин – 2ч 15 мин
Бедро цыплёнка
50% *220°
3
210°
3 15 25 на решётке
Рёбрышки свиные /телячьи
50% *220 240° 3
15 20
Рёбрышки говяжьи (1 кг)
50% *220 240° 3 4
210°
3 25 30
Рёбрышки бараньи
100% *275°
4
10 20
Рыба
Рыба на гриле
100% *275°
4
15 20
Рыба тушёная (дорада)
*200°
2
180°
2
35 45
противень на ниж. ур.
Рыба
в
масле
*220°
2 3
*200°
2 3
10 15
Овощи
Обжаренные в сухарях (печёные)
100%
*275°
3 4
220°
2 3
30
Блюдо из картофеля с
молоком, маслом и сыром *200°
2
180°
2
55 60
Лазанья
*200°
2
180° 2
40 45
Фаршированные помидоры *200° 2
180°
2
40 45
Кондитерские изделия
Савойский – Генуэзский бисквит
180°
1
165°
1
35 45
Бисквитный рулет
*220°
3
5 10
Бриошь *180°
1
*210°
1
165°
1
25 30*
при
Шоколадный кекс
*180°
2
180°
2
25 30 на большом
стеклянном
противне
Торт Четыре четверти
*180°
1
*180°
1
180°
1
55 65 * при
Фруктовый
пирог
200°
2
180° 2
35 45
Кремы
165°
2
150°
2
20 45 на водяной бане
Изделия из песочного теста *200°
3
165°
3
15 18 на многофунк.
противне
(МП*)
Кекс (гугельхупф)
180°
1
180°
1
45 50
Безе
100°
2
100° 2
1
ч
30
Печенье мадлен
*220°
2
*210°
2
*210°
2
5 10 штук на решётке
Изделия из заварного теста
*200°
3
*180°
3
30 40
в завис. от величины
Изделия из слоёного теста
*220°
3
*200°
3
Саварен *180°
2
180°
1
165°
1
30 40
Торт из взбитого теста
*210°
2
200°
2
210°
2
30 40 в форме 30 см
Торт из тонкого слоёного теста *220°
2
*220°
2
15 25 на МП*
Торт из дрожжевого теста
*210°
2
*180°
2
35 45 на МП*
Разное
Мясо на вертеле
100% *275°
4
15 20
Паштет в горшочке
*200°
2
180°
2
1ч20 мин – 1ч40 мин
на
водяной
бане
Пицца на взбитом тесте
*210°
2
200°
2
30 40 в форме 30 см
Пицца на дрожжевом тесте
*220°
3
*200°
3
*200°
1
15 18 на МП*
Запеканка
*210°
2
200°
2
200°
1
30 45 в форме 30 см
Суфле
180°
1
180°
1
50 форма 21 см
Пироги *200°
2
180°
2
40 45
Хлеб
*220°
1
*200°
1
*220°
1
30 50 * при
Хлеб на гриле
100% *275° 4 5
1 2 на решётке
Блюда в закрытой посуде
180°
1
165°
1
1 ч 30 мин 3 ч в завис.
(тушёное
мясо)
от
типа
приготовления
*Предварительный разогрев при указанной температуре.
• Не жарьте мясо в низкой открытой посуде: существует возможность загрязнения внутренних стенок духового шкафа.
• Для водяной бани наливайте кипящую воду: не переполняйте противень водой.
• В режиме ГРИЛЬ ставьте блюдо на решётку или используйте вертел; не забывайте ставить на нижний уровень противень
для сбора сока и жира.
• Приготовление блюд происходит при закрытой дверце, однако в режиме при максимальной температуре, дверца может
быть приоткрыта.