BRANDT FP1061X - Инструкция (Страница 11)

11
*
3 / РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДУХОВОМ ШКАФУ РУ
ТРАДИЦИОННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ С КОНВЕКЦИЕЙ
ГРИЛЬ С КОНВЕКЦИЕЙ + ВЕРТЕЛ
НАГРЕВАНИЕ СНИЗУ С КОНВЕКЦИЕЙ
ПОДДЕРЖАНИЕ В ГОРЯЧЕМ СОСТОЯНИИ / ПОДНЯТИЕ ТЕСТА ДЛЯ ХЛЕБА
* Последовательность ( и), используемая( ые) для получения результатов,
указанных в маркировке энергоэффективности в соответствии с европейским
стандартом EN 50304 и в соответствии с Европейской Директивой
2002/40/EC.
(рекомендуемая температура 80°С, мин. 35°С, макс. 100°С).
• Приготовление происходит при помощи верхнего и нижнего
нагревательных элементов и циркуляции воздуха.
• Рекомендуется для поднятия теста для хлеба, сдобных булочек,
эльзасских пирогов и т.п. При этом температура не должна превышать 40°С
(согревание тарелок, размораживание продуктов).
(рекомендуемая температура 205°C, мин. 35°С, макс. 275°C)
• Приготовление происходит при помощи нижнего нагревательного элемента,
незначительного количества тепла от гриля для поджаривания циркуляции
воздуха.
• Приготовление на нижнем уровне с равномерным нагреванием гриля снизу.
Поместите решётку на нижний уровень духового шкафа.
• Рекомендовано для влагосодержащих блюд (пирогов, тортов с сочными
фруктами…). Тесто будет хорошо пропекаться снизу. Рекомендуется для
блюд, поднимающихся в процессе приготовления (кексов, сдобных
булочек, эльзасских пирогов…), а также для суфле, без корочки сверху.
(рекомендуемая температура 200°C, мин. 180°C, макс. 230°C)
• Приготовление происходит попеременно при помощи верхнего нагре
вательного элемента и циркуляции воздуха.
• Предварительный разогрев духового шкафа не требуется. Блюда из
домашней птицы и жаркое из мяса остаются сочными и приобретают хрус
тящую корочку со всех сторон.
• Вертел продолжает работать до окончания процесса приготовления или
открывания дверцы.
• Установите поддон для стекания жира на нижний уровень.
• Рекомендуется для приготовления домашней птицы или жаркого на вер
теле, приготовления бараньих окороков и говяжьих рёбер. Приготовление
рыбы в этом режиме позволит сохранить её сочность.
(рекомендуемая температура 200°C, мин. 35°C, макс. 275°C)
• Приготовление происходит при помощи верхнего и нижнего нагрева
тельных элементов и циркуляции воздуха.
• Быстрое повышение температуры. Некоторые блюда можно ставить в
духовой шкаф, пока он еще холодный.
• Рекомендуется для приготовления мяса, рыбы и овощей, желательно в
глиняной посуде.