AEG KS7100000M - Инструкция (Страница 34)

БУЛОЧКИ, 40 г каждая
Ингредиенты:
• 500 г муки "Экстра"
• 20 г свежих дрожжей или 1 пакетик сухих дрожжей
• 300 мл воды
• 10 г соли
Приготовление:
Положите муку и соль в большую миску. Растворите дрожжи в воде. Добавьте их в
муку. Замесите все ингредиенты до получения однородного теста. Дайте тесту под‐
няться. Оно должно увеличиться в объеме вдвое. Разрежьте тесто на куски, сформи‐
руйте булочки и выложите их на смазанный глубокий противень или противень для пи‐
рожков (специальная принадлежность). Дайте булочкам еще раз подняться в течение
примерно 25 минут.
Перед выпеканием сделайте на булочках крестообразные надрезы. Посыпьте маком,
тмином или кунжутом.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
зервуаре
P 5 БУЛОЧКИ 3 15 min. 200 ml
КУСКИ РЫБНОГО ФИЛЕ, 700 г
Ингредиенты:
• 700 г филе судака или лосося, кубиками
• 100 г тертого сыра "Эмменталь"
• 200 мл сливок
• 50 г панировочных сухарей
• Соль, перец, лимонный сок
• Рубленая петрушка
• 40 г масла для смазывания формы
Приготовление:
Полейте куски рыбного филе лимонным соком и оставьте на некоторое время помари‐
новаться. Промокните сок бумажным полотенцем. Посолите и поперчите куски рыбно‐
го филе с обеих сторон. Уложите в смазанную жаропрочную форму.
Смешайте сливки, тертый сыр, панировочные сухари и рубленую петрушку и выложи‐
те смесь на рыбное филе.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
зервуаре
P 6 КУСКИ РЫБНО‐
ГО ФИЛЕ
2 25 мин 250 мл
ФОРЕЛЬ, 250-300 г
Ингредиенты:
• 4 тушки форели, 250-300 г
• Лимонный сок, перец, соль
Приготовление:
34 Полезные советы