Mystery MCO-1506 - Инструкция (Страница 9)

-9-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
блюдах, украшенных свежей зеленью петрушки, колечками моркови и «розочками» из све-
жего редиса.
подавайте соусы в красивой фарфоровой или стеклянной посуде с ложкой внутри.
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В АЭРОГРИЛЕ
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С АПЕЛьСИНОМ
6-8 порций, мариновать 4-8 часов, время приготовления 25 минут
- 1,2 кг свиных ребрышек
- Маринад: 2 апельсина
2 столовых ложки меда
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка любого кисло-сладкого соуса
1 столовая ложка соевого соуса
соль и перец по вкусу
первый этап:
разрезать ребрышки на порции, отложить в сторону.
второй этап:
приготовить маринад: на самой мелкой терке натереть кожуру одного апельсина и ссы-
пать ее в кастрюлю. Туда же выжать сок обоих апельсинов и добавить мед, лимонный сок,
кисло-сладкий и соевый соусы. Довести до кипения на медленном огне. периодически
помешивая готовить маринад в течение 10 минут. Затем хорошо остудить.
Третий этап:
вылить маринад на ребрышки, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на
4 часа.
четвертый этап:
поставить решетку в стеклянную кастрюлю. Снять маринад с ребрышек и сохранить его
для дальнейшей поливки. положить ребрышки прямо на решетку.
готовить 10 минут при температуре 200°С. Каждые 5 минут поливать ребрышки оставшим-
ся маринадом.
ЧЕСНОЧНЫЕ ТОСТЫ
4 порции, время приготовления 6 минут
- 1 французская или итальянская булка
- 0,5 стакана сливочного масла комнатной температуры
- 2 столовых ложки тертого сыра пармезан