Tefal FZ7000 - Инструкция (Страница 13)

c13
Для найкращих результатiв з вашою ми
рекомендуємо використовувати таку картоплю та олiю
Картопля: баланс i задоволення щодня!
Картопля — це прекрасне джерело енергiї i вiтамiнiв. Картопля буває найрiзноманiтнiшою за
розмiром, формою та смаком, залежно вiд сорту, клiмату та умов вирощування. Кожен вид має
свiй час збирання, урожайнiсть, розмiр, колiр, якостi зберiгання та способи приготування.
Характеристики картоплi при готуваннi можуть вiдрiзнятися залежно вiд її походження та сезону.
Який сорт краще використовувати?
Загалом, ми пропонуємо вам використовувати спецiальну картоплю, створену для виготовлення
чiпсiв. Для хороших результатiв ми пропонуємо такi сорти, як King Edward i Maris Piper.
Молода картопля має бiльший вмiст вологи, i тому ми рекомендуємо готувати чiпси на кiлька
хвилин довше.
Де зберiгати картоплю?
Найкраще мiсце для зберiгання картоплi - це темний пiдвал або холодна шафа (при температурi
вiд 6 до 8 оС), подалi вiд свiтла.
Як готувати картоплю для
?
Для найкращих результатiв ви повиннi прослiдкувати, щоб шматочки не злиплися. Тому помийте
цiлу картоплю, а потiм порiжте її на шматки за допомогою гострого ножа або нарiзки для чiпсiв.
Чiпси мають бути однакового розмiру, щоб вони дiйшли до готовностi одночасно. Промийте
нарiзану картоплю у великiй кiлькостi холодної води, щоб видалити максимальну кiлькiсть
крохмалю. Просушiть чiпси за допомогою чистого паперового рушника. Чiпси мають бути
абсолютно сухими до закладання у
; iнакше вони не будуть хрумкими. Щоб переконатися,
що вони достатньо сухi, промокнiть їх паперовим рушником безпосередньо перед
приготуванням. Якщо на рушнику буде волога, просушiть їх iще раз. Пам’ятайте, що час
приготування чiпсiв залежить вiд ваги шматочкiв та величини партiї картоплi.
Як рiзати картоплю?
Розмiр чiпсiв впливає на те, якими хрусткими чи м’якими вони будуть. Чим тоншi чiпси, тим
хрусткiшими вони будуть i, навпаки, товщi чiпси будуть м’якшими всерединi. Ви можете порiзати
вашi чiпси на таку товщину та довжину за смаком:
Товщина: американський стиль: 8 х 8 мм / товщина 10 х 10 мм / стандарт: 13 х 13 мм
Довжина: приблизно до 9 см.
В максимальна рекомендована товщина – 13 х 13 мм i довжина до 9 см.
Розмаїття рiзних олив для хорошого здоров’я
Ви можете обирати тип олiї за вашим вибором. 1 ложка олiї iде на 1 кг картоплi. При
кожному приготуваннi заправляйте нову порцiю олiї!
З
ви можете використовувати найрiзноманiтнiшi види олiї:
• Стандартнi олiї: оливкова, виноградна, кукурудзяна, арахiсова, соняшникова, соєва олiя*.
• Ароматизованi олiї: олiї, насиченi ароматизованими травами, часником, чилi, лимоном...
• Олiї з приправами: фундук,* сезам*...
(*готуйте у вiдповiдностi з iнструкцiями виробника)
Завдяки малiй кiлькостi олiї для кожного використання, технологiя
допомагає
дотримуватися здоровiшої, бiльш збалансованої дiєти.
З +
У фритюрниці картопля фрі стає більш смачною
і корисною, тобто такою, як Вам подобається!
Завдяки ActiFry ви можете готувати чiпси з бiльшою поживною цiннiстю. Для
додаткового аромату, ви можете додати 1 або 2 ложки олiї, але це збiльшить вмiст
жиру.
:
+
ACTIFRY RUSS UA 7/11/07 10:04 Page c13