BRANDT TE1016E - Инструкция (Страница 19)

19
5/ ТАБЛИЦА С РЕКОМЕНДАЦИЯМИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД
РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД НА ГАЗУ ••
Приготовление Время Конфорка
со значит.
расходом
газа
Конфорка
с большим
расходом
газа
Конфорка
со средним
расходом
газа
Вспомога-
тельная
конфорка
СУПЫ Бульоны 8-10 минут
Густые супы
X
X
РЫБА Уха 8-10 минут
Жареная рыба 8-10 минут
X
X
СОУСЫ Голландский, беарнский
Бешамель, золотистый 10
минут
X X
X X
ОВОЩИ Эндивий, шпинат
Зелёный горошек 25-30
минут
Томаты по-провансальски 15-20 минут
Жареный картофель
Рагу
X
X
X
X X
X X
X
МЯСО Бифштекс,
Рагу из белого мяса под
белым соусом, оссобуко 90
минут
Эскалоп на сковороде 10-12 минут
Говяжье филе, нарезанное
кусками 10
минут
X
X
X
X
ФРИТЮР Картофель фри
Пирожки X
X
ДЕСЕРТЫ Рис на молоке
Фруктовые компоты
Блины
Шоколад
Английский крем,
Кофе (маленький
кофейник)
25 минут
3-4 минуты
3-4 минуты
10 минут
X X
X X
X X
X
X
X