Mystery MCO-1509 - Инструкция (Страница 9)

-9-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
быть упругим и пружинить при нажатии.
Филе - выбирайте только плотное филе, приятно пахнущее морем. Филе не должно быть
вялым, мягким и давать воду при нажатии на него.
Птица: выбирайте только свежую птицу (на вид и на запах).
Овощи:
выбирайте яркие, спелые фрукты, не битые и без пятен. овощи должны быть твердыми и
яркими. старайтесь избегать овощей, плотно упакованных в целлофановую пленку - они
быстро портятся. никогда не используйте в пищу вялые или мягкие овощи.
ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ И СЕРВИРОВКА СТОЛА
Подготовка продуктов
тщательная подготовка продуктов способствует приготовлению вкусной и здоровой пищи.
не забывайте удалять с мяса излишек жира. очистите и порежьте овощи или другой гар-
нир. всегда используйте только свежие мясо и овощи. не забывайте, что каждое блюдо
требует своего времени приготовления. когда несколько блюд готовятся одновременно,
это следует рассчитывать заранее.
Сервировка стола
вот несколько советов, как украсить стол и придать обычным блюдам праздничный вид.
нарезанный свежий хлеб положите в корзинку, выстланную яркими салфетками. подавай-
те вместе с маслом или маргарином, тертым сыром, чесночной солью или вашей люби-
мой приправой.
мясные блюда выглядят более привлекательно, если их подавать на больших
блюдах, украшенных свежей зеленью петрушки, колечками моркови и «розочками» из све-
жего редиса.
подавайте соусы в красивой фарфоровой или стеклянной посуде с ложкой внутри.
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В АЭРОГРИЛЕ
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С АПЕЛЬСИНОМ
6-8 порций, мариновать 4-8 часов, время приготовления 25 минут
- 1,2 кг свиных ребрышек
- Маринад: 2 апельсина
2 столовых ложки меда
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка любого кисло-сладкого соуса
1 столовая ложка соевого соуса
соль и перец по вкусу