Neff C17E64N0 - Инструкция (Страница 17)

17
Приготовление на гриле разной площади
Для приготовления большого количества плоских кусков мяса
используйте режим «Большой гриль»
+ (рис. A).
Для приготовления небольшого количества плоских кусков
мяса используйте режим «Малый гриль»
( . Кладите
приготавливаемые продукты на середину решётки (рис. B).
Использование небольшой площади нагрева позволяет
экономить электроэнергию.
По вашему усмотрению можно слегка смазать мясо
растительным маслом.
Переверните приготавливаемые продукты по истечении
примерно половины или двух третей времени.
Можно повлиять на результат, если сменить решётку или её
положение:
Таблица для режима «Большой гриль» +
Значения, приведенные в таблице, являются
ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости
от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения
действительны для установки в холодный духовой шкаф и для
мяса непосредственно из холодильника.
Птица (без начинки)
Половинки цыпленка (1-2 шт.)
1 200 - 220 40 - 50
Цыплёнок целиком (1-2 шт.) 1 200 - 220 50 - 70
Утка целиком (2–3 кг) 1 180 - 200 90 - 120
Утиная грудка 2 230 - 250 20 - 30
Гусь целиком (3–4 кг) 1 150 - 170 140 - 160
Гусиные грудки 1 210 - 230 30 - 40
Гусиная ножка 2 200 - 220 40 - 50
Продукты Уровень установки Температура, °C Время приготовления
на гриле, мин
$ %
Положение
решётки
Использование
¾ Изогнутая решётка в универсальном противне
углублением вниз: подходит для мяса, которое
должно получиться хорошо прожаренным.
½ Изогнутая решётка в универсальном противне
углублением вверх: подходит для мяса, которое
должно получиться с кровью или
среднепрожаренным.
AA Если у вас есть плоская решётка, вы можете
выбрать среднее положение и положить на неё
больше кусков мяса, чем на решётку с
отверстием
Продукты Уровень
установки
Температур
а, °C
Время
приготовле
ния на
гриле, мин
Указания
Тосты с начинкой 2 220 10 - 15 Уровень установки зависит от высоты начинки
Овощи 3 ‚Ÿ£ 15 - 20
Колбаски 3 250 10 - 14 Слегка надрезать
Свинина
Антрекоты, среднепрожаренные
(3 см толщиной)
3 ‚Ÿ£ 12 - 15 Положение решётки влияет на желаемый результат.
Стейки, хорошо прожаренные
(2 см толщиной)
3 ‚Ÿ£ 15 - 20
Говядина
Антрекоты (3-4 см толщиной)
3 ‚Ÿ£ 15 - 20 В зависимости от желаемой степени прожаренности
время приготовления на гриле можно уменьшить или
увеличить.
Торнедос 3 ‚Ÿ£ 12 - 15
Баранина
Кусочки филе
3 ‚Ÿ£ 8 - 12 В зависимости от желаемой степени прожаренности
время приготовления на гриле можно уменьшить или
увеличить.
Котлеты 3 ‚Ÿ£ 10 - 15
Птица
Половинки цыпленка
2 250 45 - 50
Куриные окорочка 2 250 25 - 30 Проколов кожу, можно избежать образования
пузырей при приготовлении на гриле
Маленькие кусочки курицы 2 250 25 - 30