Bosch HBG33B530 - Инструкция (Страница 23)

23
Готовые продукты
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для
выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной
температуры. Размер бумаги должен соответствовать
приготовляемому блюду.
Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.
Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром
продукте.
Примеры некоторых блюд
При использовании низкой температуры в сочетании с
режимом «3D­горячий воздух»
: у вас прекрасно получится
как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,
навесные решётки или телескопические направляющие.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
40 °C.
2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с
завинчивающейся крышкой и накройте пищевой плёнкой.
4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите
до готовности в соответствии с указаниями.
Подъём дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
переложите в термостойкую керамическую посуду и
накройте.
2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в
рабочую камеру.
Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,
°C
Время приго
товления, мин
Пицца глубокой заморозки
Пицца на тонком тесте
Универсальный противень 2 ; / 6 200-220 15-20
Универсальный противень
+ решётка
3+1 : 180-200 20-30
Пицца на пышном тесте Универсальный противень 2 ; / 6 170-190 20-30
Универсальный противень
+ решётка
3+1 : 170-190 25-35
Пицца-багет Универсальный противень 3 ; / 6 170-190 20-30
Минипицца Универсальный противень 3 ; / 6 190-210 10-20
Пицца, охлаждённая
Пицца (предварительный разогрев)
Универсальный противень 1 ; / 6 180-200 10-15
Изделия из картофеля глубокой заморозки
Картофель фри
Универсальный противень 3 ; / 6 190-210 20-30
Универсальный противень
+ противень
3+1 : 180-200 30-40
Крокеты Универсальный противень 3 ; / 6 190-210 20-25
Жареный картофель, фаршированный
картофель
Универсальный противень 3 ; / 6 200-220 15-25
Хлебобулочные изделия глубокой заморозки
Булочки, багет
Универсальный противень 3 ; / 6 180-200 10-20
Крендели (мелкие изделия из теста) Универсальный противень 3 ; / 6 200-220 10-20
Хлебобулочные изделия, готовые
Булочки или багеты для разогревания
Универсальный противень 3 % 190-210 10-20
Универсальный противень
+ решётка
3+1 : 160-180 20-25
Полуфабрикаты, глубокой заморозки
Рыбные палочки
Универсальный противень 2 ; / 6 220-240 10-20
Палочки и нагеты из цыплёнка Универсальный противень 3 ; / 6 200-220 15-25
Штрудель, глубокой заморозки
Штрудель
Универсальный противень 3 ; / 6 180-200 35-40
Блюдо Посуда Вид
нагрева
Температура Время приготов
ления
Йогурт Чашки или стеклян
ные банки с завинчи-
вающейся крышкой
Поставить на дно
рабочей камеры
: Разогреть до 50 °C
50 °C 5 мин
8 ч
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
посуда
Поставить на дно
рабочей камеры
: Разогреть до 50 °C
Выключить прибор и поста
вить дрожжевое тесто в
рабочую камеру
5-10 мин
20-30 мин