Рекомендации по выпеканию – Инструкция по эксплуатации Bosch HEN 386751
Страница 68
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
67
Мелкая
выпечка
Принадлежности
Уро-
вень
Вид
наг-
рева
Темпе-
ратура,
°С
Продолжи-
тельность
выпекания,
мин.
Круглое .печенье
Противень
Противень .+ .универ
сальный .противень**
2 .противня* .+ .универ
сальный .противень***
3
2+4
2+3+5
t
T
T
150170
130150
130150
1020
2535
3040
Безе
Противень
3
T
80100
100150
Булочки
Противень
2
K
210230
3040
Миндальное . .
печенье
Противень
Противень .+ .универ
сальный .противень**
2 .противня* .+ .универ
сальный .противень***
2
2+4 .
2+3+5
t
T
T
110130
100120
100120
3040
3545
4050
Слоеное .тесто
Противень
Противень .+ .универ
сальный .противень**
2 .противня* .+ .универ
сальный .противень***
3
2+4 .
2+3+5
T
T
T
180200
180200 .
170190
2030
2535
3545
* .
Вы .можете .приобрести .противни .дополнительно .в .специализированном .
магазине .
** . Всегда .при .выпекании .на .двух .уровнях .ставьте .универсальный .противень .над .
противнем .
*** . Универсальный .противень .поставьте .вниз . .Его .можно .вынимать .раньше .
Вы хотите печь по
собственному рецепту.
Ориентируйтесь .на .имеющуюся .в .таблицах . .
похожую .выпечку .
Как проверить, пропекся
ли сдобный пирог.
За .10 .минут .до .истечения .установленного .по .
рецепту .времени .выпекания .проткните .пирог .в .
самом .высоком .месте .деревянной .палочкой . . .
Если .тесто .не .прилипает .к .палочке, .пирог .готов .
Пирог опадает.
В .следующий .раз .добавьте .меньше .жидкости . .
или .установите .температуру .духового .шкафа .на . .
10 .градусов .ниже . .Месите .тесто .указанное .в .ре
цепте .время .
Рекомендации
по выпеканию