Выпечка – Инструкция по эксплуатации Candy FNP 827
Страница 15
13
МАкАрОННые иЗДеЛиЯ
статическая
духовка
Духовка
с конвекцией
Блюдо
к
оли-
чество
Уровень
Время, мин.
т,
°с
Уровень
Время, мин.
т,
°с
Примечание
Лазанья
3,5 кг
2
70-75
220
2
60-65 200 Без предварительного нагрева.
Каннеллони
1,8 кг
2
50-60
220
2
40-50 200 Без предварительного нагрева.
Запеканка
из макарон
2,5 кг
2
55-60
220
2
45-50 200 Без предварительного нагрева.
ВыПеЧкА
статическая
духовка
Духовка
с конвекцией
Блюдо
к
оли-
чество
Уровень
Время, мин.
т,
°с
Уровень
Время, мин.
т,
°с
Примечание
Хлеб
1 кг
2
35
+10
предв.
разо-
грев
200
2
30-35
+10
предв.
разо-
грев
180
Придайте тесту круглую форму и нане-
сите ножом насечку на верхнюю часть.
Дайте подойти при комнатной темпе-
ратуре не менее 2 часов, смажьте про-
тивень и поместите тесто в центр.
Пицца
1 кг
1
25-35
230
1
20-25 190
Предварительно разогрейте духовку в
течение 15 мин., на эмалированном про-
тивне приготовьте пиццу с помидорами,
моццареллой и ветчиной, добавьте рас-
тит. масло, соль, ориган.
Слоеное
тесто
24
шт.
1
30-35
220
2
25-30 200 Разместите 24 булочки на противне и
приступайте к выпеканию.
Пирог (4 шт.)
200 г
каж-
дый
2
25-30
200
2
20-25 180
Предварительно разогрейте духовку в
течение 15 мин., разместите 4 пирога,
предварительно смажьте и посолите,
дайте подойти при комнатной темпера-
туре не менее 2 ч.
МЯсО
Любое мясо можно приготовить в посуде с низким или высоким бортиком. Рекомендуется на-
крыть посуду с низким бортиком крышкой, чтобы брызги соуса и жира не попали на стенки
духовки. Мясо в закрытой посуде, получается более мягким и сочным, а в открытой – с поджа-
ристой корочкой. Указанное время относится к приготовлению в закрытой и открытой посуде.
статическая
духовка
Духовка
с конвекцией
Блюдо
к
оли-
чество
Уровень
Время, мин.
т,
°с
Уровень
Время, мин.
т,
°с
Примечание
Ростбиф
одним
куском
1 кг
3
70-80
220
3
50-60
200
Посуда Pirex с высоким бортиком.
Посолите, поперчите. Переверните в
середине времени приготовления.
Запеченная
свинина
1 кг
2
100-110
220
2
80-90
200
Посуда Pirex. Посолите, поперчите,
добавьте приправы, растительное и
сливочное масло.
Запеченная
телятина
1,3 кг
1
90-100
220
2
90-100 200 Готовьте, как описано выше.
Запеченная
говядина
1 кг
2
80-90
220
2
80-90
200 Готовьте, как описано выше.