Zanussi ZCB 990 - Инструкция (Страница 20)

20
Принадлежности для приготовления блюд на
пару (поставляемы в виде отдельного
комплекта) позволяют использовать эту
функцию для широкого спектра специальных
применений, например для приготовления
овощей, рыбы и т.д.
Комплект принадлежностей включает в себя:
-
диетический противень из специального
стекла, состоящий из двух половинок с
отверстием для прохода инжектора пара
(Рис. 29);
- маленькая решетка, устанавливаемая в
диетический противень, служащая опорой
для блюд;
- 2 инжектора для подачи пара;
- специальный щуп, используемый для
приготовления блюд на пару в сочетании с
двумя различными инжекторами. Способ
использования двух инжекторов и щуп, в
который они вставляются, показан на
рисунках 29 и 30.
Рис. 29
Принадлежности для приготовления блюд на пару
Диетический противень особенно подходит
для приготовления овощей на пару, т.к.
позволяет сохранять вкус и питательные
свойства продуктов без добавления воды.
Приготовление с прямой подачей пара (Рис.
30) посредством перфорированного
инжектора особенно подходит для курицы и
индейки. При использовании пара мясо
хорошо прожаривается внутри, в то время как
традиционный способ приготовления
обеспечивает оптимальное подрумянывание,
благодаря чему блюдо получается
деликатным, сочным и вкусным. Отверстия
инжектора не должны быть забиты; для этой
цели инжектор должен быть вставлен во
внутреннюю полость курицы или индейки, как
показано на Рис. 30.
Рис. 30
Конец щупа с металлическим
элементом должен быть вставлен в
отверстие для выхода пара. Два
инжектора вставляются в другой
конец щупа.