Использование различных режимов приготовления – Инструкция по эксплуатации ASKO OP8650 EU Electric oven
Страница 23
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Использование различных режимов приготовления
• поместите ее на решетку для получения хрустящей корочки (между решеткой и пиццей Вы можете
поместить лист специальной бумаги для приготовления, чтобы предотвратить попадание сыра на духовой
шкаф)
поместите на дощечку для выпечки для получения мягкого теста.
используйте алюминиевую форму с противопригарным покрытием: снизу будет образовываться
хрустящая корочка.
перед тем как поместить замороженный киш на решетку, снимите с него корзинку.
Достаньте мясо из холодильника как минимум за 1 час до начала приготовления:
Вы получите ростбиф с кровью; если Вы предпочитаете хорошо прожаренное мясо, выберите функцию
традиционного приготовления.
выберите масимальное количество ломтиков сала для обладывания мяса: сало будет дымить.
по завершении приготовления, прежде чем порезать мясо, выждите 7 - 10 минут, не доставая его из
фольги.
достаньте жаркое из холодильника как минимум за 1 час до начала приготовления: чем более холодным
является мясо, тем более холодным оно будет по завершении приготовления.
используйте глиняную формочку. Добавьте 1 - 2 столовые ложки воды.
по завершении приготовления, прежде чем порезать мясо, выждите 7 - 10 минут, не доставая его из
фольги. Посолите в конце приготовления.
приготовление на вертеле: не забудьте установить поддон для стекания мясного жира на 1ый уступ.
приготовление в формочке: используйте глиняные формочки для предотвращения разбрызгивания
мясного жира.
Проколите кожу курицы для предотвращения разбрызгивания мясного сока.
достаньте мясо из холодильника как минимум за 1 час до начала приготовления:
выбирайте круглую и толстую ножку вместо длинной и тонкой.
по завершении приготовления оставьте ножку завернутой в фольгу в течение некоторого времени.
• эта функция предназначена для целой тушки рыбы, которая готовится со специями в белом вине. (для
приготовления рыбы на гриле или в бумаге необходим предварительный разогрев духового шкафа).
• подбирайте формочку под количество приготовляемых продуктов для предупреждения переливания сока
через край формочки.
используйте алюминиевую формочку с противопригарным покрытием:
снизу будет образовываться хрустящая корочка.
торты готовятся в круглой или квадратной тортнице... и всегда на решетке.
Можно выпекать 2 торта в формах, расположенных рядом.
мелкая выпечка на дощечке для выпечки, устанавливаемой на решетку.
А заварное тесте необходимо выпекать на функции “ТОРТЫ" для получения наилучшего результата.
смажьте формочку сливочным маслом и не дотрагивайтесь пальцами, иначе суфле не поднимется.
21