Beko CS 52010 - Инструкция (Страница 20)

^ Правила эксплуатации духовки
Общие сведения о выпечке,
жарении и приготовлении про­
дуктов на гриле
Ж Остерегайтесь ожогов горячим
паром!
Будьте осторожны, открывая
дверцу, так как наружу выходит
пар.
Советы по выпечке
•
Используйте металлические тарелки
или алюминиевую посуду с анти­
пригарным покрытием, или же жа­
ропрочные силиконовые формы.
• Правильно используйте площадь
решетки.
• Рекомендуется располагать форму
посредине решетки.
• Выбирайте правильное положение
полки перед включением духовки
или гриля - не перемещайте горячие
полки духовки.
• Дверца духовки должна быть за­
крыта.
Советы по приготовлению жареных
блюд
•
Добавление лимонного сока и чер­
ного перца улучшит результат при
готовке целой курицы, индейки или
большого куска мяса.
• Предварительная обработка мяса с
костями занимает на 15-30 минут
больше, чем при жарении такого же
количества мяса без костей.
• При приготовлении мяса учитывай­
те, что на каждый сантиметр тол­
щины куска требуется 4-5 минут.
• По окончания времени приготовле­
ния мяса оставьте его в духовке на
10 минут. Сок лучше распределится
внутри куска жареного мяса и не
будет вытекать, когда вы будете
разрезать мясо.
• Рыбу в огнеупорной посуде нужно
готовить на решетке, установленной
на средний или нижний уровень.
Советы по приготовлению продуктов
на гриле
Гриль является идеальным средством
для приготовления мяса, рыбы и птицы,
обеспечивающим образование приятной
румяной корочки без пересушивания.
На гриле можно отлично приготовить не
только тонкие куски мяса, шашлыки и
сосиски, но и овощи с большим содер­
жанием жидкости (например, помидоры
и лук).
• Для приготовления на гриле разло­
жите куски продуктов на решетке
для жарения или на решетке с под­
доном так, чтобы площадь, зани­
маемая продуктами, соответствова­
ла размерам нагревательного эле­
мента.
• Вставьте решетку для жарения или
противень в духовку на нужный
уровень. Если продукты готовятся
на решетке, установите на дно под­
дон для сбора жира.
• Для облегчения чистки поддона
налейте в него немного воды.
Ш Во избежание пожара не готовь­
те на гриле непригодные для
этого продукты!
На гриле можно готовить только
такие продукты, которые выдер­
живают интенсивный нагрев.
Не размещайте продукты в гриле
слишком близко к задней стенке.
Эта зона нагревается сильнее все­
го, и продукты могут загореться.
20 I Ви