Beko CDF 67100 GW - Инструкция (Страница 23)

Блюдо Количество уровней
размещения
Уровень
размещения
Температура
___ ш____
Примерное время
приготовления (мин.)
Сдобная
выпечка* Один уровень 190 25 ... 35
2 уровня 1-3 190 35 ... 45
Закваска* Один уровень 200 35 ... 45
Лазанья* Один уровень 200 30... 40
Бифштекс
(куском) / Жаркое
Один уровень 25 мин. 250/макс.,
затем 180 - 190
100 ... 120
Баранья нога
(запеканка)
Один уровень 25 мин. 220, затем
180-190
70... 90
Жареная курица Один уровень 15 мин. 250/макс.,
затем 190
55 ... 65
Индейка
(кусками)
Один уровень 25 мин. 250/макс.,
затем 190
150... 210
Рыба Один уровень 1 200 20... 30
При одновременном приготовлении блюд на 2 противнях поставьте более глубокий противень на верхнюю полку, а
более мелкий - на нижнюю полку.
* Перед приготовлением любых блюд рекомендуется разогреть духовой шкаф.__________________________________________
При приготовлении продуктов,
требующих предварительного разогрева
духового шкафа, разогревайте его в
начале приготовления, пока не погаснет
лампочка термостата.
Советы по выпечке
• Если изделие получается слишком
сухим, следует повысить
температуру примерно на 10°С и
сократить время приготовления.
• Если изделие получается сырым,
следует уменьшить количество
жидкости или понизить
температуру на 10°С.
• Если верхняя корочка слишком
зарумянивается, следует поставить
изделие ниже, понизить
температуру и увеличить время
приготовления.
• Если изделие хорошо пропекается,
но снаружи пригорает, следует
уменьшить количество жидкости,
понизить температуру и увеличить
время приготовления.
Советы по выпечке
• Если изделие получается слишком
сухим, следует повысить
температуру примерно на 10°С и
сократить время приготовления.
Смажьте слои теста смесью из
молока, растительного масла, яиц и
йогурта.
• Следите за тем, чтобы толщина
изделия не превышала глубины
противня, иначе оно будет долго
выпекаться.
• Если верхний слой изделия
подгорает, а нижний остается
сырым, возможно, в нижнем слое
изделия слишком много начинки.
Чтобы изделие ровно
подрумянивалась, старайтесь
равномерно распределять начинку
между слоями теста и по
поверхности изделия.
ш При выпечке изделий из теста
соблюдайте режим и температуру,
указанные в таблице рецептов.
Если нижний слой изделия плохо
пропекается, в следующий раз
поставьте противень на один
уровень ниже.
Советы по приготовлению овощных
блюд
• Если овощи выпускают сок и
становятся слишком сухими,
готовьте их не на противне, а в
сковороде под крышкой. В
закрытой посуде сок сохранится.
23 1 пи