Electrolux EMS 2685 - Инструкция (Страница 36)

БЛЮДА ИЗ МЯСА, РЫБЫ И ПТИЦЫ
Швейцария
ТУШЁНАЯ ТЕЛЯТИНА “ЦЮРИХ”
Время приготовления в печи: прибл. 9-14 минут
Посуда: кастрюля с крышкой (на 2 л)
Ингредиенты
600 г
филе телятины
1 ст. л. сливочного масла или маргарина
1 луковица (50 г), нашинкованная
100 мл белого вина
загуститель для приготовления
приблизительно ½ л подливки
300 мл сливок
1 ст. л. нарезанной петрушки
1. Нарежьте телятину полосками толщиной с палец.
2. Равномерно смажьте посуду сливочным маслом.
Положите лук и мясо, накройте и прожарьте. Во
время приготовления один раз перемешайте.
6-9 мин.
* 900 Вт
3. Добавьте белого вина, сухого загустителя и
сливок, перемешайте, накройте и продолжите
приготовление. Во время прожарки один раз
перемешайте.
3-5 мин.
* 900 Вт
4. Попробуйте мясо на вкус, снова перемешайте и
дайте настояться 5 минут. Блюдо подаётся к столу
с гарниром из петрушки.
Италия
ТЕЛЯЧЬЯ ВЫРЕЗКА ПОД СЫРОМ
“МОЦАРЕЛЛА”
Время приготовления в печи: прибл. 24-31 минута
Посуда: неглубокая квадратная форма для запеканки
(сторона прибл. 25 см) с крышкой
Ингредиенты
2
ломтика сыра “Моцарелла” (150 г)
500 г консервированных томатов без кожицы и
сока
4 кусочка телячьей вырезки (600 г)
20 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока, нарезанных пластинками
перец свежего помола
2 ст. л. каперсов (20 г)
ореган, соль
1. Нарежьте сыр “Моцарелла” на дольки. Доведите
томаты до состояния пасты с помощью ручного
миксера с насадкой для приготовления пюре.
2. Промойте кусочки вырезки, высушите их и
отбейте, чтобы придать плоскую форму.
Равномерно распределите на дне посуды для
микроволновой печи масло и дольки чеснока.
Положите котлеты и намажьте их сверху томатной
пастой. Посыпьте перцем, каперсами и ореганом,
накройте и поставьте готовиться на низкой
подставке.
15-19 мин.
* 630 Вт
Переверните кусочки мяса.
3. Положите на каждый кусочек несколько ломтиков
сыра “Моцарелла”, посолите и готовьте без
крышки на высокой подставке.
9-12 мин.
* 630 Вт
После приготовления оставьте примерно на 5
минут.
Совет: В качестве гарниров к этому блюду хорошо
подойдут спагетти и салат из свежих овощей.
Германия
ГРИЛЬ НА ШАМПУРАХ
(Рецепт рассчитан на приготовление приблизительно
800 г)
Время приготовления в печи: прибл. 17-18 минут
Посуда: высокая подставка
4 деревянных шампура (длиной прибл. 25 см)
Ингредиенты
400 г
свинины без костей
100 г копчёной свиной грудинки
2 луковицы (100 г), нарезанных на 4 части
4 томата (250 г), нарезанных на 4 части
½ зелёного перца (100 г), нарезанного на 8
долек
2 ст. л. масла
4 ч. л. сладкой паприки
соль
1 ч. л. кайенского перца
1 ч. л. острой соевой приправы
1. Нарежьте свинину и грудинку на кубики размером
2-3 см.
2. Попеременно насадите на шампуры мясо и овощи.
3. Смешайте растительное масло со специями и
полейте им шампуры с грилем. Положите
шампуры на высокую подставку и поставьте
готовиться.
АВТОМАТИЧЕСКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ С
ГРИЛЕМ 2