Инструкция по эксплуатации Gorenje B2-ORA-E
Страница 7
Руководство по эксплуатации, установке и подключению
8
Таблица приготовления мясных блюд
Вид мяса
Вес
(в г)
Уровень
(снизу)
Температура
(в °C)
Уровень
(снизу)
Температура
(в °C)
Время
приготовл
ения
(в мин.)
Говядина
Запеченная говядина
1000
2
200-220
2
180-190
100-120
Запеченная говядина
1500
2
200-220
2
170-180
120-150
Ростбиф, средне пропеченный
1000
2
220-230
2
180-200
30-40
Ростбиф, хорошо
пропеченный
1000
2
220-230
2
180-200
40-50
Свинина
Свинина, запеченная с кожей
1500
2
180-190
2
170-180
140-160
Свиная грудинка
1500
2
190-200
2
170-180
120-150
Свиная грудинка
2000
2
180-200
2
160-170
150-180
Свиное плечо
1500
2
200-220
2
160-170
120-140
Свиной рулет
1500
2
200-220
2
160-170
120-140
Рёбра
1500
2
180-200
2
160-170
100-120
Рубленый бифштекс
1500
2
210-220
2
170-180
60-70
Телятина
Рулет из телятины
1500
2
180-200
2
170-190
90-120
Телячье бедро
1700
2
180-200
2
170-180
120-130
Баранина
Спинка ягнёнка
1500
2
190-200
2
170-180
100-120
Бедро барана
1500
2
190-200
2
170-180
120-130
Дичь
Спинка зайца
1500
2
190-210
2
180-190
100-120
Бедро косули
1500
2
190-210
2
170-180
100-120
Бедро кабана
1500
2
190-210
2
170-180
100-120
Птица
Цыплёнок целиком
1200
2
200-210
2
180-190
60-70
Жирная курица
1500
2
200-210
2
180-190
70-90
Утка
1700
2
180-200
2
160-170
120-150
Гусь
4000
2
160-170
2
150-160
180-200
Индюк, индюшка
5000
2
150-160
2
140-150
180-240
Рыба
Рыба целиком
1000
2
200-210
2
170-180
50-60
Запеканка из рыбы
1500
2
180-200
2
150-170
50-70
Приготовление с помощью инфракрасного
нагревателя
• Будьте особенно внимательны при приготовлении с
помощью инфракрасного нагревателя. Из-за
высокой температуры решётка и остальные части в
духовке очень сильно нагреваются, поэтому
используйте защитные рукавицы и специальные
щипцы для мяса!
• При разрезании мяса может брызнуть горячий жир
(например, из колбас). Во избежание ожогов при
попадании жира на кожу или в глаза используйте
щипцы для мяса.
• Необходимо постоянно следить за готовящимся
блюдом в режиме инфракрасного нагрева. Из-за
очень высокой температуры мясо может пригореть.
• Не позволяйте детям приближаться к работающей
духовке!
Режим инфракрасного нагрева подходит для
приготовления хрустящих и нежирных колбас, кусков мяса
или рыбы (бифштекс, шницель, лосось и т.д.), для
выпекания хлеба и т.д..
Советы по приготовлению в режиме инфракрасного
нагрева
• При приготовлении в этом режиме дверца духовки
должна быть закрыта.
• В таблице приготовления в режиме инфракрасного
нагрева указаны данные о температуре, уровне
установки противня и времени приготовления. Так как
время приготовления зависит от сорта, веса и качества
мяса, Вы можете отступать от таблицы.
• При приготовлении мяса рекомендуем пользоваться
жировым фильтром (в зависимости от модели).
• Инфракрасный нагреватель необходимо предварительно
разогреть в течение около 3 минут.
• Если Вы печёте блюдо на решётке, смажьте её
растительным маслом, чтобы мясо не пригорало к ней.
• Тонкие куски мяса положите на решётку. Под решётку
вставьте противень для сбора капающего жира и сока от
мяса. Решетку и противень вместе установите на
телескопические направляющие или вставьте в
рельефные или решетчатые направляющие духовки.
• По истечении половины времени приготовления
переверните мясо. Более тонкие куски переверните
только один раз, а менее тонкие - несколько раз. При
этом используйте щипцы для мяса, чтобы не вытекло
слишком много сока.
• Тёмные виды мяса быстрее и сильнее
подрумяниваются, чем свинина или телятина.
• Каждый раз после приготовления очистите духовку и
принадлежности, чтобы в следующий раз загрязнения не
пригорели.
Приготовление на вертеле
(только при некторых моделях)
• Комплект вращающегося вертела составлен из вертела
со снимающейся ручкой и двух держателей для мяса с
винтами.
• При использовании вертела сначала установите
специальную подставку 4 уровень снизу.
• Приготовленное мясо насадите на вертел и с обеих
сторон воткните в мясо приложенные держатели так,
чтобы мясо было хорошо закреплено. Затем завинтите
винты на держателях.