Кулинарный справочник – Инструкция по эксплуатации Samsung MR87R
Страница 15
15
RU
Кулинарный справочник
ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ ВОЛНЫ СВЕРХВЫСОКИХ ЧАСТОТ
Энергия волн СВЧ проникает внутрь продукта, поскольку волны поглощаются
водой, жиром и сахаром, содержащимися в продукте.
Волны СВЧ ускоряют движение молекул в продукте. Быстрое движение молекул
создает трение, и продукт готовится на возникающем вследствие этого процесса
тепле.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кухонная посуда для приготовления с помощью волн СВЧ:
Для максимально эффективного использования энергии волн СВЧ кухонная
посуда должна пропускать эти волны. Волны СВЧ отражаются металлом,
например, нержавеющей сталью, алюминием и медью, но эти волны проникают
через керамику, стекло, фарфор и пластмассу, а также через бумагу и дерево.
Поэтому никогда нельзя готовить еду в металлических контейнерах.
Продукты, которые можно готовить с помощью волн СВЧ:
Самые разнообразные продукты можно готовить с помощью волн СВЧ, сюда
относятся свежие или замороженные овощи, фрукты, макаронные изделия, рис,
крупы, бобы, рыбу и мясо. В микpoволнoй печи также мoжнo готовить coуcы,
зaвapныe кpемы, cупы, пaрoвыe пудинги, конcepвы, припpaвы. Вообще говоря,
приготовление с помощью волн СВЧ является идеальным способом
приготовления для любой еды, которая обычно готовилась бы на конфорке.
Например, мягкое масло или шоколад (см. раздел с советами, методами
приготовления и рекомендациями).
Накрывание готовящейся еды
Очень важно нaкpывaть ипщу во врeмя приготовления, тaк кaк иcпapяющaяcя
вода прeврaщaeтcя в пaр, кoтоpый внocит cвой вклaд в прoцecc притотовления.
Можно использовать разные способы для накрывания блюда: например, можно
воспользоваться керамической тарелкой, пластмассовой крышкой или
подходящей липкой пленкой.
Время выдержки
Очень важно по завершении приготовления дать еде постоять, чтобы
температура могла выровняться по всему объему приготовленного блюда.
Кулинарный справочник по блюдам из замороженных овощей
Используйте подходящую емкость из теpмocтoйкото стекла с крышкой. Готовьте
в накрытом виде в течение минимального времени – см. таблицу. Продолжите
приготовление до получения желаемого результата.
Помешайте блюдо дважды в процессе приготовления и один раз по окончании
приготовления. Добавьте соль, травы или масло после приготовления. В течение
времени выдержки держите еду накрытой.
Продукт
Порция Мощ-
ность
Время
(
мин.)
Время
выдержки
(
мин.)
Указания
Шпинат
150
г 600 Вт
5-6
2-3
Добавьте 15 мл (1 столовую
ложку) холодной воды.
Брокколи
300
г 600 Вт 8½-9½
2-3
Добавьте 15 мл (1 ст.л.)
холодной воды.
Горошек
300
г 600 Вт 7½-8½
2-3
Добавьте 15 мл (1 ст.л.)
холодной воды.
Зеленые
бобы
300
г 600 Вт 9-10
2-3
Добавьте 15 мл (1 ст.л.)
холодной воды.
Овощная
смесь
(
морковь/
горошек/зерна
кукурузы)
300
г 600 Вт 7½-8½
2-3
Добавьте 15 мл (1 ст.л.)
холодной воды.
Овощная
смесь
(
китайская)
300
г 600 Вт
8-9
2-3
Добавьте 15 мл (1 ст.л.)
холодной воды.
ty_^Ty|UGGwGX\GGt SGtGX\SGYWW[GGZaZ[Gwt