10 горячий воздух + пар – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOC6851AAX
Страница 75
11.10 Горячий воздух + Пар
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
БЛЮДО
Положение
противня
Темп. [°C]
Время
приготов‐
ления
[мин]
Примечания
Яблочный торт
2
160
60 - 80
В форме для выпечки 20
см
1)
Открытые пироги
2
175
30 - 40
В форме для выпечки 26
см
Фруктовый торт
2
160
80 - 90
В форме для выпечки 26
см
Бисквит
2
160
35 - 45
В форме для выпечки 26
см
Панеттоне (италь‐
янский рожде‐
ственский кекс)
2
150 - 160
70 - 100
В форме для выпечки 20
см
1)
Сливовый торт
2
160
40 - 50
В форме для хлеба
1)
Маленькие торты
3 (2 и 4)
150 - 160
25 - 30
В глубоком противне
Печенье
3 (2 и 4)
150
20 - 35
В глубоком противне
Сладкие булочки
2
180 - 200
12 - 20
В глубоком противне
1)
Бриоши (сдобные
булочки)
3 (2 и 4)
180
15 - 20
В глубоком противне
1)
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.
ОТКРЫТЫЕ ПИРОГИ
БЛЮДО
Положение
противня
Темп. [°C]
Время
приготов‐
ления [мин]
Примечания
С овощной начин‐
кой
1
170 - 180
30 - 40
В форме
Лазанья
2
170 - 180
40 - 50
В форме
Картофельная за‐
пеканка
1 (2 и 4)
160 - 170
50 - 60
В форме
МЯСО
БЛЮДО
[г]
Положе‐
ние про‐
тивня
Темп. [°C]
Время
приготов‐
ления [мин]
Примечания
Жареная сви‐
нина
1000
2
180
90 - 110
На решетке
Телятина
1000
2
180
90 - 110
На решетке
РУССКИЙ
75