Binatone MBS-2175 - Инструкция (Страница 14)

14
8
9
10
11
Буханка слишком
маленькая или хлеб
не поднимается
Поднявшееся тесто
выходит за пределы
лотка
Хлеб в середине
плохо вымешан
и не пропечен
Хлеб слишком
плотный и тяжелый
В середине буханки
пустота
Поверхность хлеба
покрыта мукой/
налетом
Отсутствие, недостаточное коли-
чес тво или плохое качество дрож-
жей – нет взаимодействия с водой.
Возмож но дрожжи смешались с
солью, или температура воды была
слишком высокой. Также, возможно,
темпера тура окружаю щей среды
была слишком низкой.
Излишек жидкостей делает тесто
мягким и увеличивает и ускоряет
реакцию дрожжей.
Плохой помол муки, поэтому тесто
плохо поднялось.
Слишком высокая температура
дрожжей , либо слишком быстрая
реакция дрожжей, либо дрожжи
испорчены.
Излишек воды сделал тесто слиш-
ком мягким и жидким.
Излишек муки, недостаток воды.
Излишек фруктовых добавок или
цельнозерновой муки.
Излишек воды, дрожжей или
отсутствие соли.
Слишком высокая темпера тура
воды.
Наличие клейких или глюте носо-
держащих компонентов в тесте
(бананы, масло и т.п.).
Плохо перемешанное тесто или
мало воды.
Проверьте количество и качество
дрожжей, правильность добав ления
ингредиентов, увеличьте температуру
окружающей среды.
При следующем приготовлении
уменьшите количество жидкости –
плотность теста увеличится.
Используйте более качествен ную муку
или добавьте разрых литель.
Используйте дрожжи комнат ной темпе-
ратуры или проверьте дрожжи (см.
раздел «Полезные советы»).
Уменьшите количество воды в ре цепте
с учетом способности ингре диентов к
поглощению воды.
Уменьшите количество муки или
увеличьте количество воды.
Сократите количество дополни-
тельных ингреди ентов или увеличьте
коли чество дрожжей.
Уменьшите количество воды или
дрожжей, проверьте количество соли.
Проверьте температуру воды.
Не добавляйте слишком клей кие или
глютеносодержащие компо ненты.
Проверьте количество воды и
работоспособность хлебопечки.
14
15
16
17
18
19
20
21
12
13
5
6
7
На дисплее появля-
ются символы «H:HH»
после нажатия кнопки
СТАРТ/СТОП
Слышен звук работаю-
щего мотора, но тесто
не перемешивается
Буханка слишком
большая и упирается
в крышку
Во время приготовления несколь-
ко раз открывали крышку. Хлеб
высох, нет поджаристой ко рочки.
Сопротивление при замесе было
слишком большим, лопасть для
замеса не могла нормально пере-
мешивать компоненты.
Температура в приборе слиш ком
высока для приготовления хлеба.
Неправильная установка лотка или
слишком много теста.
Излишек дрожжей или муки.
Также возможно, что темпера тура
окружа-ющей среды слиш ком
высока.
Выньте хлеб из лотка, проверь те работу
лопасти в режиме заме са без теста. Если
режим замеса не работает, обратитесь в
сервис ный центр.
Нажмите кнопку СТАРТ/СТОП,
отключите прибор. Откройте крышку,
выньте лоток для хлеба, дайте прибору
остыть.
Проверьте правильность установ ки
лотка, точность соблюдения рецепта –
очередность и коли чество ингредиентов.
Проверьте точность соблюде ния рецеп-
та – очередность и коли чес тво ингреди-
ентов, температу ру окружающей среды.
При следую щем приготовлении умень-
шите количество дрожжей или муки.
Вы
Пр
Дл
в раз
1. Осн
Ингре
Вода
Растит
Соль
Сахар
Мука
Сухие
2. Уль
Ингре
Тепла