AEG 47005VC-MN - Инструкция (Страница 15)

11.2 Pečení masa a ryb
• Nepečte maso o hmotnosti nižší než 1
kg. Při pečení příliš malého množství
se maso vysušuje.
• Při pečení velmi tučného jídla použijte
hluboký plech na zachycení tuku, aby
se v troubě nevytvořily skvrny, které
by již nemusely jít odstranit.
• Před podáváním nechte maso odpočí‐
vat asi 15 minut, a teprve potom ho
krájejte, aby nevytekla šťáva.
• Do hlubokého plechu na zachycení tu‐
ku nalijte trochu vody, aby se při peče‐
ní tolik nekouřilo. Kondenzaci kouře
zabráníte dolitím vody pokaždé, když
se odpaří.
11.3 Doby pečení
Doba pečení záleží na druhu potravin,
jejich konzistenci a množství.
Nejprve sledujte v nové troubě průběh
pečení a jeho výsledek. Postupně si na‐
jděte nejlepší nastavení (tepelný výkon,
dobu pečení, apod.) pro dané nádobí,
recepty a množství.
11.4 Klasické pečení
Jídlo
Druh plechu a po‐
loha roštu
Čas
předehřátí
(min)
Teplota (°C)
Doba
vaření / pe‐
čení (min)
Proužky těsta
(250 g)
smaltovaný plech
na úrovni 3
- 150 25 - 30
Plochý koláč
(1000 g)
smaltovaný plech
na úrovni 2
10 160 - 170 30 - 35
Kynutý koláč
s jablky (2000
g)
smaltovaný plech
na úrovni 3
- 170 - 190 40 - 50
Jablečný ko‐
láč
(1200+1200
g)
2 kruhové hliníko‐
vé plechy (průměr:
20 cm) na úrovni 1
15 180 - 200 50 - 60
Malé koláčky
(500 g)
smaltovaný plech
na úrovni 2
10 160 - 180 25 - 30
Piškotová bu‐
chta bez tuku
(350 g)
1 kruhový hliníkový
plech (průměr: 26
cm) na úrovni 1
10 160 - 170 25 - 30
Koblihy (1500
g)
smaltovaný plech
na úrovni 2
- 160 - 170
45 - 55
1)
Celé kuře
(1350 g)
rošt na úrovni 2,
hluboký plech na
pečení masa na
úrovni 1
- 200 - 220 60 - 70
Půlka kuřete
(1300 g)
rošt na úrovni 3,
hluboký plech na
pečení masa na
úrovni 1
- 190 - 210 30 - 35
ČESKY 15