LG HB-2051BCJ - Инструкция (Страница 138)

Обмазка тiста
Завжди намагайтеся забезпечити максимальний пiдйом тiста. Потiм використовуйте пензлик для тiста, щоб
нанести на нього обмазку. Випiкання робiть вiдповiдно до рецептури. Для одержання блискучої скоринки
золотавих кольорiв використовуйте яєчну глазур i глазур з яєчних жовткiв. Для одержання ламкої скоринки
використовуйте глазур з яєчного бiлка. Оскiльки при цьому яєчний жовток не використовується, то колiр
скоринки буде менш золотавим. Рецепти готування глазурi:
Яєчна глазур - змiшайте одне злегка збите яйце з однiєю столовою ложкою води або молока.
Глазур з яєчного жовтка - змiшайте один злегка збитий жовток з однiєю столовою ложкою води або молока.
Бiла глазур - змiшайте одне злегка збите яйце з однiєю столовою ложкою води.
138
UA