Bosch NKN625 H01 - Инструкция (Страница 16)


Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Температура жаренья во фритюре не должна
превышать 7 °С. Проверяйте температуру фри-
тюра внешним термометром.
Выбирайте короткое время фритирования. Блю-
до готовьте только до образования золотистой
корочки. Соотношение продуктов к фритюру
должно составлять от :0 до :. Пример: око-
ло 00 г картофеля на , л масла.
Свежий картофель перед жареньем во фритю-
ре следует порезать на кусочки и вымачивать в
воде в течение часа.
Жаренье во фритюре
Жаренье на сковороде Жареный картофель приготавливайте из отвар-
ного. При приготовлении блюд из сырого карто-
феля используйте маргарин вместо масла или
же добавляйте его в масло.
Для определения температуры поверхности
сковороды удобно пользоваться специальным
термометром (например, номер для заказа
0900.09 протестированной фирмы).
Наш совет: разогрейте сковороду на ступени на-
грева 9. Когда температура сковороды достиг-
нет 0 °С, переключите на соответствующую
ступень поддержания температуры.
 Информационная брошюра Aid «Акриламид», Aid
и BMVEL, дек. 2002. Интернет: http://www.aid.de
2 Пресс-релиз 36 BMVEL от 4.2.2002.
Интернет: http://www.verbraucherministerium.de