Samsung CE1110R - Инструкция (Страница 19)

19
RU
Параметры режима ферментации
В нижеприведенной таблице описаны специальные
режимы для приготовления йогурта и подъема
дрожжевого теста. В ней указаны объем продуктов,
времена выдержки и соответствующие рекомендации.
Программа 1 работает в комбинированном режиме СВЧ и
конвекции. Поворотный круг вращается в начале
периода обработки и останавливается после того, как
пройдет треть заданного времени. Программа 2
работает только в режиме СВЧ (поворотный круг не
вращается).
Основные рецепты
Торт:
Смешайте 500 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) и ¼ чайной ложки соли.
Добавьте 250 мл теплого молока (подогрейте охлажденное молоко в течение 30-40
секунд на мощности 900 Вт) и хорошо перемешайте. Добавьте 100 г размягченного
масла (чтобы размягчить масло, подогрейте его в течение 30-40 секунд на мощности
900 Вт), 1 свежее яйцо (комнатной температуры) и вымешивайте тесто в течение 5
минут в кухонном комбайне, в режиме замешивания теста.
Пицца:
Смешайте 300 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 1 чайную ложку сахара и 1
чайную ложку соли. Добавьте 200 мл теплой воды “luke”, 1 столовую ложку
оливкового масла и вымесите тесто в течение пяти минут в кухонном комбайне, в
режиме замешивания теста.
Код Продукт Размер
порции
Время
выдержки
Рекомендации
1 Подъем
дрожжевого
теста
500-1000 г 5-10 мин.
в форме для
выпечки
Основные рецепты приведены ниже.
Положите тесто в большую стеклянную
миску (диаметром 18 см) и накройте
липкой пленкой для микроволновой
печи. Поставьте миску на нижнюю
полку. Процесс подъема дрожжевого
теста остановится, когда тесто
удвоится в объеме. Продлить время
обработки можно с помощью кнопки
Больше. Если готовится тесто для
пиццы, рекомендуе-тся
воспользоваться кнопкой Меньше.
2 Йогурт 1000 мл 12 часов
в холод-
ильнике
Используйте большую стеклянную или
керамическую миску (диаметром 20
см). Смешайте 100г натурального
йогурта с 1 литром молока длительного
хранения (комнатной температуры,
3,5% жирно-сти). Накройте миску
липкой пленкой и установите на
нижнюю полку. При первом
приготовлении йогурта рекоме-ндуется
использовать порошок для
ферментации, содержащий
высушенные молочно-кислые
бактерии, и воспользо-ваться кнопкой
Больше (9 часов). Впоследствии
закваску можно будет выполнять в
течение обычного интерва-ла времени
– 8 часов или быстрее. Если вы
используете 6 –7 керамических чашек
или небольших мисочек, можно
воспользоваться кнопкой Меньше.
jlXXXWy†i~{TWY^YZh†y|U”GGwˆŽŒGX`GGt–•‹ˆ SGqœ•ŒGYWSGYWW\GGYaW]Gwt