Советы по готовке пищи – Инструкция по эксплуатации VR MW-G2515
Страница 14
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Советы по готовке пищи
1) Аккуратно располагайте пищу в посуде, размещая более толстые части по на
правлению к краю посуды.
2) Следите за временем приготовления.
Используйте более короткие периоды готовки, при необходимости увеличивая ин
тервалы.
3) Готовьте в закрытой посуде в соответствии с рецептурой (завернутым в бумаж
ное полотенце, пленку для микроволновых печей или закрытым крышкой). Закры
тые емкости предотвращают попадание пищи на внутренние поверхности
МВ-печи и позволяют пище готовиться равномерно.
4) Защищайте пищу от перегревания. Используйте полоски пищевой алюминие
вой фольги на тонких частях мяса или лтицы.
5) Перемешивайте пищу от краев к центру посуды, дважды в процессе готовки,
если возможно.
6) Переворачивайте пищу. Продукты, такие как цыпленок, гамбургеры или стейки,
необходимо переворачивать в процессе готовки.
7) Перекладывайте продукты. Например, тефтели необходимо перемещать снизу
верх и от края посуды к центру.
8) Позволяйте продукту настаиваться.
Разогретые жидкости и/или напитки могут достичь точки кипения и при выключен
ной МВ-печи, что может привести к выбросам пара. Поэтому, по завершении про
цесса готовки, оставьте продукт в МВ-печи на некоторое время. Извлеките про
дукты из МВ-печи и перемещайте, если возможно. Плотно накройте продукты,
что позволяет им дойти до стадии готовности без чрезмерного нагревания.
9) Контролируйте степень готовности продукта.
Следите за признаками готовности продукта:
- Пар проходит равномерно, не только по краям продукта.
- Суставы птицы свободно сгибаются.
- Свинина и птица не имеют розового цвета.
- Рыба теряет прозрачность и легко очищается от чешуи вилкой.
10) Конденсат.
Естественный показатель микроволнового приготовления. Содержащаяся в пище
влага увеличивает общую влажность в МВ-печи. Для уменьшения количества
конденсата используйте посуду с крышкой. Также убедитесь в том, что вентиля
ционные отверстия свободны.
11) Эмалированная/глазурованная посуда.
При использовании глазурованной посуды и/или иного саморазогревающегося
материала в качестве посуды, всегда помещайте теплоизолирующую подставку
(например, фарфоровое блюдо) для предотвращения повреждения поворотной
платформы и круга. Время разогрева, рекомендуемое для таких материалов, не
должно превышаться.
14