Инструкция по эксплуатации Braun FS20 MN
Страница 6
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Овоши и Ф
рукты
• Отрежьте толстые стебли у кочанной капусты, цветной капусты и спаржевой капусты.
• Листву, зеленые овоши следует обрабатывать паром крайне короткое время, поскольку
они легко теряют цвет.
• Замороженные овоши не следует оттаивать перед обработкой паром.
Продукты
Тип
Количество
Продолжительность
обработки паром
Артишоки
Свежие
4 (средние)
40 - 45 мин
Спаржа
Свежая
500 г
30 - 40 мин
Фасоль
Свежая целиком или
ломтики
500 г
25 - 35 мин
Спаржевая капутса
Свежая, соцветия
500 г
15 - 20 мин
Брюссельская капуста
Свежая
500 г
20 - 25 мин
Кочанная капуста
Свежая, ломтики
500 г
25 - 30 мин
Морковь
Свежая, ломтики
500 г
20 - 25 мин
Цветная капуста
Свежая, соцветия
500 г
20 - 25 мин
Кабачки
Свежие, ломтики
500 г
15 - 20 мин
Фенхель
Свежая, ломтики
500 г
15 - 20 мин
Кольраби
Свежая, кубики
500 г
20 - 25 мин
Лук порей
Свежий, нарезанный
500 г
20 - 25 мин
Грибы, грибные завязи Свежие, целые или
ломтики
500 г
20 - 25 мин
(ломтики менее 5 мин)
Картофель
Ломтики
500 г
20 - 25 мин
Картофель
в мундире
500 г
30 - 40 мин
Сладкая кукуруза
Свежая
2 початка
55 - 60 мин
(часто поворачивать)
Яблоки
Свежие, ломтики 1/8
500 г
10 - 15 мин
Груши
Свежие, ломтики 1/6
500 г
10 - 15 мин
Рыба и морепродукты
• Замороженную рыбу можно обрабатывать не размораживая, если перед обработкой
паром ее разрезать на куски. При этом продолжительность обработки паром следует
увеличить на 10 %.
Продукты
Тип
Количество
Продолжительность
обработки паром
Форель
Свежая
2 куска по 150 г
18 - 25 мин
Куски тунца
Свежие
2 куска по 200 г
25 - 30 мин
Морской окунь
Свежий, целиком 1 кусок 400 г
17 - 25 мин
Филе красного морского окуня Свежее
2 куска по 200 г
15 - 18 мин
Филе сайды
Свежее
2 куска по 140 г
15 - 18 мин
Креветки
Замороженные
450 г
15 - 20 мин
Мидии
в оболочке
1000 г
18 - 25 мин
Кальмары
Замороженные
600 г
20 - 25 мин
Омары
в оболочке
2 куска
30 - 35 мин
73