О чём следует помнить, Практические советы – Инструкция по эксплуатации Zanussi ZMJ 18 SG
Страница 21
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
о ЧЁМ СЛЕДУЕТ ПОМНИТЬ
Чем больше количество приготавливаемой
пищи, тем более продолжительным должно
быть время приготовления или разогрева.
Холодные
продукты
разогреваются
и
готовятся дольше, чем продукты комнатной
температуры.
После приготовления пищу следует оставить
в печи не менее чем на пять минут для
равномерного
распределения
температуры.
Время зависит от количества и состава
пищи. Большее количество плотной пищи
требует более продолжительного времени,
чем меньшее количество пористой пищи.
Пористые
продукты
разогреваются
и
готовятся быстрее, чем плотные.
Продукты
с
высоким
содержанием
воды
готовятся медленнее обычного.
Сначала
следует
установить
указанное
в
рецепте короткое время, а затем добавить
его при необходимости. При этом пища не
перегреется и не переварится.
Соль лучше добавлять после приготовления
пищи, иначе она сушит пищу, например,
мясо становится жёстким.
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Общие советы
•
При использовании микроволновой печи
можно использовать собственные рецепты.
Количество соли, приправ и воды имеет
смысл уменьшить, так как в микроволновой
печи ничего не выкипает.
•
Большая часть продуктов приготваливается
в собственном соку. Сухие продукты, такие
как рис или фасоль, разумеется, требуют
жидкости.
•
На время приготовления или разогрева
пищу следует накрыть, для того чтобы её
влажность
оставалась
на
первоначальном
уровне.
Печь
при
этом
также
остаётся
более чистой.
•
Мороженные
выпечные
изделия
можно
размораживать и подогревать, например, в
хлебной
корзинке
(без
металлической
проволоки) или на кухонной бумаге. Начинка
булочки всегда нагревается больше, чем её
выпечная часть.
Не готовьте бекон на самом вращающемся
основании
-
оно
может
повредиться
вследствии большой разницы температур.
Кожуру колбасы, яблока или картофеля, а
также оболочку печени или яичного желтка
следует
перед
приготовлением
проткнуть,
например, вилкой, иначе она лопнет.
Приготовление и разогрев пищи
•
Перед началом приготовления пищи следует
удостовериться в том, что она полностью
разморожена.
•
С мяса следует удалить возможный жир.
•
Наиболее тонкие части продуктов следует
помещать ближе к центру посуды,
•
Время
приготовления
варьируется
в
зависимости от температуры продуктов (из
холодильника или комнатной температуры),
а
также
согласно
Вашему
собственному
вкусу.
•
Тушёные блюда, соусы и т.п, следует во
время
приго!
овления
помешивать
для
достижения более равномерного конечного
результата.
Размораживание замороженных
продуктов
•
Мясо
можно
размораживать
прямо
в
упаковке, из которой следует удалить все
металлические части.
•
Наиболее тонкие части размораживаемых
продуктов
следует
помещать
ближе
к
центру посуды.
•
После
размораживания
средняя
часть
продукта
может
всё
ещё
оставаться
замороженной.
Поэтому
размороженный
продукт следует на некоторое время оставить
в
печи
для
равномерного
распределения
температуры, прежде чем из него можно
готовить пищу.
21