Electrolux EKE 6100 - Инструкция (Страница 12)

Рабочая поверхность
Кипение
Звук и размер пузырей в воде помогут Вам выбрать
нужную установку:
Установки Медленный огонь. Тушение Подходит для приготовления
1-3 при слабом кипении риса, рыбы и овощей таких как
(маленькие пузырьки). сладкий горошек или брокколи.
Установки Средний огонь. Кипение с Подходит для варки основных
2-5 пузырьками большего видов пищи, таких как мяса,
размера. корнеплодов и картофеля.
Установка Горячая. Звук пропадает перд Подходит для кипячения воды
12 тем, как вода начинает для риса и макаронных изделий.
интенсивно закипать. Затем убавьте огонь для более
медленного приготовления.
Жарка
Лучше не жарить сразу пищу, непосредственно
вынутую из морозильной камеры. Только около
2/3 дня сковороды должно быть занято
приготавливаемой пищей.
Положите маргарин или масло на сковороду и
установите рекомендуемый уровень тепла. Чтобы
получить лучшие результаты, важно, чтобы жир
имел соответствующий цвет (температуру) когда
Вы начнёте жарить пищу. Поместите конец
деревянной мешалки на дно сковороды, чтбы
посмотреть, какого цвета жир.
Установки 5 - 6
Установки 6 - 7
Установки 6 - 9
Установки 8 - 10
Установки 10 - 11
Слегка коричневатый
жир. Медленный
огонь.
Коричневатый жир.
Средний огонь.
Жир коричневого
цвета. Г орячая.
Подходит для яиц, лука, сырого
картофеля, отбивных и котлет,
целой рыбы и т. д.
Подходит для жарки большинства
видов пищи, например мясного
фарша, и т. д.
Тушение мяса, колбасы и тонких
рыбных филе.
Блины.
Подходит для тонких вырезок.
Будьте осторожны, так как жир
легко может сгореть.
12