DAEWOO ELECTRONICS KOR-4175SA - Инструкция (Страница 16)

DEEM-R^I 75SA-R41 351 Sfl ) 2006,3,232:1 1 PM Ч °l ^1 1 5
Когда размораживаете продукты, помните:
- Форма упаковки изменяет время разморозки. Продукты в мелких прямоугольных
упаковках размораживаются быстрее, чем в глубоких.
- Отделите кусочки, когда они уже начали размораживаться (так как отдельные куски
разморозятся гораздо быстрее).
- Нежные места продукта защищайте небольшими кусочками фольги, если они уже начали
нагреваться.
- Во время разморозки лучше, если продукт слегка разморозится и процесс закончится в
нерабочее время печи.
Количество продукта
Чем большее количество продукта вы хотите приготовить, тем больше времени это займет.
Эмпирическое правило - если взято количество продукта, вдвое превышающее количество
исходного продукта, то для его приготовления понадобится вдвое больше времени. Если
для приготовления одной картофелины требуется 4 минуты, то для приготовления 2-х
картофелин потребуется примерно 7 минут.
Начальная температура продукта
Чем ниже температура продукта, который нужно поместить в печь, тем больше времени
займет его приготовление. Продукт комнатной температуры разогреется быстрее, чем
продукт из холодильника.
Состав продукта
Продукт, содержащий жиры или сахар, разогреется быстрее, чем продукт, содержащий
много воды (так как жиры и сахар быстрее достигают высокой температуры, чем вода).
Чем больше плотность продукта, тем больше придется его разогревать.
“Очень плотные” продукты, такие как мясо, готовятся дольше, чем неплотные, рыхлые
(пористые), такие как бисквит.
Размер и форма
Маленькие кусочки готовятся быстрее, чем крупные куски примерно одинаковой формы,
прожариваются (или провариваются) более равномерно, чем куски разной формы и
размера.
15