Размешивание и перераспределение пищи, Возрастающее давление в некоторых продуктах, Нерабочее время – Инструкция по эксплуатации DAEWOO ELECTRONICS KOR-4125A
Страница 17
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
в кускак неровной формы тонкие участки приготовятся быстрее, чем более толстые,
поэтому тонкие крылышки и ножки цыплят старайтесь помещать в центр.
размешивание и перераспределение пищи
Размешивание и перераспределение пищи, используемые при обычном приготовлении,
также применяются при обработке продуктов в микроволновой печи. Это поможет
избежать пересыхания или подгорания пищи в уголках.
Если закрыть пищу в процессе приготовления, это поможет:
- Уменьшить разбрызгивание пищи.
- Сократить время приготовления продукта.
- Предотвратить обезвоживание продукта.
Возрастающее давление в некоторых продуктах
Некоторые продукты покрыты кожицей или пленкой. Такие продукты следует проткнуть
вилкой в нескольких местах или подрезать их, чтобы уменьшить давление и предотвратить
разрыв продукта, так как во время приготовления внутри таких продуктов обазуется пар.
Это касается картофеля в кожуре и без нее, печени, цьплят, колбасы (сосисок), яичных
желтков и некоторых фруктов.
Нерабочее время
После приготовления продуктов в печи, дайте им постоять некоторое время. Нерабочее
время после разморозки, приготовления или подогрева всегда улучшает результат, так как
температура равномерно распределяется внутри продукта.
B микроволновой печи процесс обработки продукта (приготовление) продолжается, даже
если микроволновая энергия отключена. Этот процесс продолжается благодаря тому, что
высокая температура проникает в центр продукта.
Продолжительность нерабочего времени зависит от объема и плотности продукта. Иногда
этот промежуток очень короткий, хотя большие объемы и плотность продуктов
увеличивают промежуток нерабочего времени до 10 минут.
16