Bosch GID14A50RU Климатический класс SN-ST Класс энергопотребления A Годовой расход 177 кВтч - Инструкция (Страница 12)

Производительность
замораживания
Данные по макс, производитель­
ности замораживания в течение
24 часов Вы найдете в типовой
табличке,
Замораживание
свежих продуктов
питания
Замораживание
продУктов питания
Если Вы хотите заморозить
продукты самостоятельно, то для
этой цели следует брать только
очень свежие, целые продукты.
Замораживать можно:
мясные и колбасные изделия,
птицу и дичь, рыбу, овощи,
пряные травы, фрукты,
кондитерские изделия, пиццу,
готовые блюда, съедобные остатки
пищи, отдельно желток и белок
яйца.
Замораживать нельзя:
целые яйца в скорлупе, сметану
и майонез, листовые салаты,
редиску, редьку и репчатый лук.
Бланширование овощей
и фруктов
Чтобы овощи и фрукты сохранили
цвет, вкус, аромат и витамин «С«,
перед замораживанием их следует
бланшировать.
При бланшировании овощи
и фрукты опускаются на некоторое
время в кипящую воду.
В продаже имеются книги по
правильному замораживанию
продуктов, в которых приведен
и процесс бланширования.
Замораживание
продуктов питания
Для замораживания следует
использовать лишь очень свежие
продукты питания, находящиеся
в безупречном состоянии.
Постарайтесь, чтобы предназна­
ченные для замораживания
свежие продукты питания не
соприкасались с уже
замороженными продуктами.
Упакуйте продукты герметично,
чтобы они не потеряли вкус
и не вымерзли.
Как правильно
упаковать продукты:
1. Положите продукты в упаковку.
2. Выдавите из упаковки весь
воздух.
3. Герметично закройте упаковку.
4. Напишите на упаковке, что
в ней хранится, и укажите
дату загрузки продуктов
в морозильное отделение.
В качестве упаковки можно
использовать:
пленку из различных
синтетических материалов, рукава
из полиэтиленовой пленки,
алюминиевую фольгу, специальные
емкости для замораживания
продуктов.
12