Bosch HBC 33B550 - Инструкция (Страница 45)

Рекомендации по
жарению
Рекомендации по
приготовлению на
гриле
Добавляйте к постному мясу немного жидкости.
Дно посуды должно быть покрыто примерно на
Ут. см. к жаркому нужно добавлять достаточное
количество жидкости. Дно посуды должно быть
покрыто примерно на 1-2 см.
Количество жидкости зависит от сорта мяса и
от материала посуды. При приготовлении мяса в
эмалированной посуде в него следует добавлять
больше жидкости, чем при приготовлении в
стеклянной посуде.
Можно использовать посуду из
высококачественной стали. Мясо будет меньше
подрумяниваться и медленнее готовиться.
Готовьте его при более высокой температуре
и/или более длительное время.
Готовить на гриле можно только при закрытой
дверце духового шкафа.
Перед приготовлением на гриле разогрейте шкаф
в течение прим. 3 минут.
кладите порционные куски непосредственно на
решетку. Одиночные порционные куски получаются
лучше, если их положить на середину решетки.
Дополнительно поставьте на уровень 1
универсальный противень. Сок от жарения будет
стекать в него, и духовой шкаф останется почти
чистым.
Нельзя устанавливать противень или
универсальный противень на уровень 4 или 5.
Из-за сильной жары он может деформироваться
и при вынимании из рабочей камеры повредить
её.
По возможности порционные куски должны
быть одинаковой толщины, в этом случае они
равномерно подрумяниваются и остаются
сочными. Солите кушанье после приготовления
на гриле.
Переворачивайте порционные куски по истечении
% заданного времени.
Нагревательный элемент гриля автоматически
выключается и снова включается. Это нормально.
как часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
45