Подготовка к замораживанию продуктов, Размораживание с пароувлажнением, Технология размораживания и полезные советы – Инструкция по эксплуатации Panasonic NN-GS 597 MZPE
Страница 16
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Подготовка к замораживанию продуктов
Качество приштовпенных блюд зависит от качества проаукта до закюрвживания. способа замораживания, а таоие
времени и условий размораживания Поэтому важно приобретать свежие высококечвствен^
1
ыб продукты и. если
необходимо, немедленно замораживать их Продукты, упакованные перед хранением в полиэтиленовую пленку, щнеты
специальную герметичную упаковку ;щя замораживания, могут храниться в морозильнике а течение некоторою вр<
1
мен
Примечание:
1. Если продукт был упакован в алюминиевую фольгу, то во избежание искрения во время размораживания. сним
1
тте
алюминиевую фольгу с продукта.
^ Продукты, которые подлежат разморозке, должны были храниться ттри температуре ниже -18 *С не менее 24
Технология размораживания и полезные советы
Размораживание с пароувлажнением
Для размораживания с пароувлажнением. достаточно
установить лишь вес продукта. Большинство порционных
продуктов, таких как кусочки
14
ылпенка. мясе и рыбы
могут быть легко разморожены в этом режиме
Поворотным переключателем ВремяУВее установите вес
продукта близкий х реальному, а микроволновая печь
автоматически установит мощность и продолжительность
разморозки. После установки параметров, время
размораживания отобразится не дисплее. В этом режиме
лучше всего размораживаются продукты, приведенные
в табгтице ниже. Для получения наилучшего результата,
вес продукта
долифи
находиться в пределах от 0.1 кг
(минимум) до 3 о кг (максимум)
Продукт
Максимдльныи вес
j
продуктов ]
Рубпейое мясо, порционные
«УС04КИ сури
1
(ы. котпеты
2
К7
Вырезке говядины, бвранины
целая курице
3кг
Целая рыба, эскалопы,
креветки, рыбное филе
1 кг
Советы по разморозке с паром
Например, мясо на кости содержит меньше
мышечной ткани, чем бескостная честь того же веси
Следовательно, для лучшей разморозки из ободго оея
мяса на кости, превышающего
2
кг, можно вычесть О.б
кг. Если вес мяса на кости меньше 2 кг, из него следует
вычесть 0.2-0.3 кг
Два звуковых сигнала
По сигналу нужно перевернуть мясо, курицу, рыбу и
морепрсдукты. Вытащить уже размороженные кусочки
мяса, курицы или мяоюго фарша Вынуть котлету из
гамбургера Накрыть пленкой края крыльев курицы,
тонкие части ростбифа, жир или кости
Правила размораживания
При каждом размораживании переворачивайте или меняйте местам#^
npQoyiabi
в
процессе разморозки.
Снимите упаковку с
сырого мяса и положите
его на тврепку.
Оберните кость куриного
окорочка алюминиевой
фольгой
Оберните голову и хвост
целой рыбы алюминиевой
фольгой
Снимите упаковку с |
рыбного филе и положит^
его на тарелку
• Rus-15