Panasonic NN-C2000P - Инструкция (Страница 15)

Работа в комбинированном режиме с установкой времени
Руководство по работе в комбинированном режиме:
Комбинированный режим наиболее удобен для
зажаривания мяса, птицы, выпечки кексов,
изделий из теста, готовки продуктов,
разделанных на куски.
Преимуществом комбинированного режима
является то, что при работе в нем, благодаря
конвекции, продукты приобретают
подрумяненный вид, а обычное время готовки
зачастую сокращается. Время готовки
сокращается также и потому, что в данном
режиме нет необходимости предварительно
разогревать печь.
Чтобы рассчитать время, начинайте приготовление
пищи, установив приблизительно
2/3
от обычного
времени готовки, а затем при необходимости
сделайте дополнительную установку.
Для готовки в комбинированном режиме
используется посуда для микроволновой печи,
включая стекло и керамику. Кексы, разрезанное на
куски мясо, десерты и.т.п. можно готовить в
металлической посуде при условии, что количества
продуктов будет достаточно для микроволнового
разогрева.
Примерный перечень продуктов для готовки в комбинированном режиме
Установка комбини­
рованного режима
Продукты
Темпера-тура
печи
Уровень
мощности
COMB 1 Тушеные блюда, жаркое, куски мяса, солонина 150 °С НИЗКИЙ НИЗКИЙ
COMB 2 Открытые пироги, десерты, рисовый пудинг 160 “С НИЗКИЙ низкий
COMB 3 Кексы, пудинги, многослойные мясные блюда, яблочный
пирог
170 °С НИЗКИЙ НИЗКИЙ
COMB 4 Однослойные блюда, легкие кексы, жаркое из баранины 180 Т НИЗКИЙ низкий
COMB 5 Жареная говядина, картошка в “мундире”, индейка, утка,
гренки с чесноком, тушеная курица, разогрев лазаньи,
сладкие и др. пироги, разогрев буночек.
200 °С НИЗКИЙ СРЕДНЕ­
НИЗКИЙ
COMB
6
Кондитерские изделия, хлеб, обжаривание сосисок, гренки
с мясным фаршем целая курица, порционная курица,
пицца, разогрев рагаликов.
230 °С НИЗКИЙ низкий
Таблица для готовки в комбинированном режиме;
Продукты Номер Комбинации Время готовки
ПТИЦА
Куры (до 2,8 кг)
6
15 мин/500 г
Порц. курица (1-1,5 кг)
6
ок.
2
/з обычн. времени
Индейка (2-6 кг) 5 14 мин/500 г
Утка (1,5 кг-2,5 кг) 5 15-18 мин/500 г
ЖАРЕНАЯГОВЯДИНА
Ребра, мясо без костей
С кровью 5 11-14 мин/500 г
Средней готовности 5 14-16 мин/500 г
Прожаренное 5 18-20 мин/500 г
Огузок (Высш. кач.)
С кровью 5 12-15 мин/500 г
Средней готовности 5 13-18 мин/500 г
Прожаренный 5 18-20 мин/500 г
Говяжья вырезка
С кровью 5 16-18 мин/500 г
Средней готовности 5 22-24 мин/500 г
Жаркое (1,5-2 кг)
1
1.5-2 часа
Лопатка (перев. через 1 ч) 1.5-2 часа
ЖАРЕНАЯ БАРАНИНА 4 18-20 мин/500 г
БОЛЬШИЕ КУСКИ МЯСА
1
25-30 мин/500 г
ТУШЕНЫЕ БЛЮДА
1
ок. 2/3 обычного времени
14