Siemens HB 760.80 - Инструкция (Страница 57)

56
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Пирог сверху слишком
темный. Поставьте пирог ниже, установите меньшую тем
пературу и выпекайте пирог немного дольше.
Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге ма
ленькие дырочки и влейте в них по капле фрук
товый сок или какой нибудь алкогольный напи
ток. В следующий раз выберите температуру на
10 градусов выше и уменьшите время выпека
ния.
Хлеб или пирог
(например, ватрушка)
выглядит готовым, но
внутри не пропекся
(сырой, с жидкой
прослойкой). В следующий раз добавьте меньше жидкости и
выпекайте при более низкой температуре не
много дольше. Для пирога с сочной начинкой:
сначала отдельно выпеките корж. Посыпьте его
миндалем или толчеными сухарями и только на
них кладите начинку. Соблюдайте рецептуру и
время выпекания.
Выпечка
подрумянивается
неравномерно. Устанавливайте температуру немного ниже, тог
да выпечка будет румяниться равномернее. Не
жную выпечку выпекайте в режиме «Верхний и
нижний жар»
t на первом уровне. На циркуляцию
воздуха также могут повлиять выступающие края
пергаментной бумаги. Всегда вырезайте перга
ментную бумагу по размеру противня.
Рекомендации
по выпеканию
Вы хотите печь по
собственному рецепту. Ориентируйтесь на имеющуюся в таблицах по
хожую выпечку.
Как проверить, пропекся
ли сдобный пирог. За 10 мин. до истечения установленного по ре
цепту времени выпекания проткните пирог в са
мом высоком месте деревянной палочкой. Если
тесто не прилипает к палочке, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости
или установите температуру духового шкафа на
10 градусов ниже. Перемешивайте тесто указан
ное в рецепте время.
Пирог поднялся только
посередине, а по краям –
нет. Не смазывайте жиром бортики разъемной фор
мы. После выпекания осторожно отделите пирог
ножом от стенок формы.