Indesit I6ESH2E(W)-RU - Инструкция (Страница 8)

RS
8
Практические советы
Когда Вы готовите в духовке, используйте одновре-
менно только один противень или решетку. Выберите
верхний или нижний уровень духовки — в зависимос-
ти от того, какой нагрев требуется для поверхности
блюда (бόльший или меньший).
Предварительный разогрев духовки
Если требуется заранее разогреть духовку (особенно
в случае выпечки изделий из дрожжевого теста), для
быстрого достижения желаемой температуры исполь-
зуйте режим «Конвекционная духовка». По окончании
разогрева духовки красный индикатор термостата
погаснет и Вы сможете выбрать требуемый режим
приготовления.
! При готовке в режиме «Гриль» поместите на первый
уровень поддон для сбора жира и/или масла.
Приготовление рыбы и мяса
Когда готовите белое мясо, птицу или рыбу, устано-
вите низкую температуру — 180–200 °С.
При приготовлении красного мяса, которое должно
быть хорошо пропеченным снаружи и сочным внут-
ри, начинайте готовить при высокой температуре
(200–220 °С), установив ее на короткое время, а затем
понизьте температуру.
В основном, чем больше жаркое, тем ниже темпера-
тура и дольше время приготовления. Положите мясо
на середину решетки, а под нее поместите поддон
для сбора жира.
Поставьте решетку на средний (центральный) уровень
духовки. Если Вы хотите увеличить количество тепла
снизу, используйте нижний уровень духовки.
Для получения зажаристой корочки (напр., на утке или
дичи) положите на мясо кусочки сала или бекона.
Кондитерская духовка
Для выпекания обязательно заранее разогрейте ду-
ховку, не открывайте ее дверцу во время приготовле-
ния, чтобы тесто не осело.
Использование гриля
При использовании режима «Гриль»
поместите
пищу в центре решетки (расположенной на 3-м или
4-м уровне), поскольку работает только центральная
часть верхнего нагревательного элемента.
Поместите противень для сбора сока / жира на ниж-
ний уровень (1-й снизу), что также предо хранит дно
духовки от загрязнения.
При использовании режима «Гриль» рекомендуется
устанавливать термостатом максимальную темпера-
туру. Однако это не значит, что невозможно исполь-
зовать установки низкой температуры — при необ-
ходимости просто поверните рукоятку термостата на
нужное значение температуры.
В моделях с вертелом используйте прилагаемый
для режима «Гриль» комплект. В этом случае готовьте
при закрытой дверце духовки: установите вертел на
3-й снизу уровень, а поддон для сбора сока / жира —
на нижний уровень.
! Всегда используйте гриль при закрытой дверце
духовки — это позволит достичь превосходных ре-
зультатов готовки и сэкономить электроэнергию (при-
мерно 10%).
Ставьте решетку на нижние уровни (см. вспомогатель-
ную таблицу по приготовлению в многопрограммной
духовке), во избежание образования чада и попада-
ния жира / сока на дно духовки на 1-м снизу уровне
разместите поддон.
Охлаждающая вентиляция
Для охлаждения внешних поверхностей оборудо-
вания некоторые модели оснащены охлаждающим
вентилятором, который автоматически включается,
когда духовка горячая.
При работе вентилятора между дверцей духовки
и панелью управления будет выходить поток возду-
ха.
Примечание. После окончания приготовления вен-
тилятор останется работать до полного остывания
духовки
ȼɇɂɆȺɇɂȿ! Ⱦɭɯɨɜɨɣ
ɲɤɚɮ ɭɤɨɦɩɥɟɤɬɨɜɚɧ
ɫɢɫɬɟɦɨɣ ɛɥɨɤɢɪɨɜɤɢ
ɪɟɲɟɬɨɤ, ɩɨɡɜɨɥɹɸɳɟɣ
ɜɵɧɢɦɚɬɶ ɢɯ ɢɡ ɞɭɯɨɜɤɢ
ɧɟ ɩɨɥɧɨɫɬɶɸ (1).
Ⱦɥɹ ɩɨɥɧɨɝɨ ɜɵɧɢɦɚɧɢɹ
ɪɟɲɟɬɨɤ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ
ɩɨɞɧɹɬɶ ɢɯ, ɤɚɤ
ɩɨɤɚɡɚɧɨ ɧɚ ɫɯɟɦɟ, ɜɡɹɜ ɢɯ ɡɚ ɩɟɪɟɞɧɢɣ ɤɪɚɣ, ɢ
ɩɨɬɹɧɭɬɶ ɧɚ ɫɟɛɹ (2).